vacanta...din nou!!!!

ne-am pregatit rucsacele si papuci comozi pt cele 8 zile de vacanta.
pe curand!!!

clatite ,aluat cu iaurt

sunt multe retete de clatite,pe care le-am incercat iar aceasta se numara printre cele mai bune.

pt 10-12 bucati

alina imi cer mii de scuze,am uitat sa trec si ouale in reteta.poate din aceasta cauza a iesit aluatul asa gros si nu s-au dezlipit de pe tigaie,cred ca eram deja cu gandul la vacanta.

200g faina
250ml apa minerala
300g iaurt simplu
3 oua
3 pachete zahar vanilat
50g unt topit
un varf cutit sare

din toate se mixeaza un aluat.se coc pe plita,la foc mare , intr-o tigaie/cratita teflonata,unsa usor cu ulei.le-am mancat cu dulceata de piersici si pere

dulceata de pere si piersici

la noi acasa aceasta reteta se face in fiecare an,atunciin cand gradina bunicii se coc perele si piersicile.am incercat azi la o scara mai mica sa fac si eu,asa de pofta.

-1 kg pere
-1 kg piersici
-500g zahar
-sucul a 2 lamai

se taie fructele cubulete(in functie de cat de mari doriti sa le aveti mai apoi pe felia de paine cu unt :-) ) si se stropesc cu zeama de lamaie.se pune zaharul si lasa sa stea 24h:


se pun apoi la fiert,cam 75min,amestecand uneori,la foc mic:

cam asa arata la final:


se pune fierbinte in borcane spalate si sterilizate in cuptor si se lasa cu gura in jos pina se racesc.

mama si bunica pun si cateva aspirine tocate,noi pentru ca vom consuma dulceata in viitorul apropiat nu am mai pus conservant.

tort cu blat de biscuiti si crema de branza cu afine

am facut un tort rapid si delicios.reteta este pt o portie intreaga,eu de aceasta data am facut numai jumatate.

blat:
250g unt
500g biscuiti integrali,simpli

crema:
500gquark, crema de branza sau branza dulce
4 oua
1 lingura amidon(am pus budinca vanilie)
225g zahar
100ml lapte
100g unt
350g afine

untul se topeste si fierbinte se toarna peste biscuiti sfaramati(eu i-am pus la robot).compozitia se aseaza in tava de tort(28cm)pregatita cu hartie de copt si se apasa usor.



pentru crema mixam quark-ul cu zaharul,budinca,laptele,untul moale(adica lasat o ora la temp camerei) si ouale.turnam peste blatul de biscuiti,asezam deasupra fructele

si dam tava la cuptor pentru 50min ,la 175 grade.eu am lasat ultimele 10min,rezistenta de jos.


lasam sa se raceasca si putem servi.rece de la frigider,este minunat.

mini quiches

pt 12 bucati:

aluat:
-150g quark
-100g unt
-135g faina
-sare

umplutura:
-3 oua
-100g cascaval
-200ml smantana acrisoara
-1 ardei gras rosu
-100ml lapte
-100g sunca

amestecam ingredientele pentru aluat,mai punem poate o lingura de faina daca acesta nu se dezlipeste de pe maini.il punem la rece 30min.

pt umplutura tocam sunca si ardeiul cubulete mici si le amestecam cu ouale batute,smantana,sare,piper,laptele,putina verdeata si cascavalul.

pe masa infainata intindem aluatul si taiem cercuri cu gura unei cani.asezam cercurile in tava de muffins unsa si pudrata bine cu faina si apoi cu o lingura turnam umplutura.

dam la copt vreo 25-30min la 175 grade,ultimele 10 min,numai la rezistenta de jos.le lasam sa se racoreasca si scoatem din forma.


.

Gartenschaupark Rietberg

in sfarsit s-a gandit soarele sa mai apara si prin zona noastra.nu am mai stat pe ganduri si am plecat la plimbare:















si nu am putut ocoli locul de joaca:








cam atat pentru astazi!

florile mele

cu atatea concedii si plecari de acasa,vremea urata,ploioasa si rece din vara aceasta...florile mele au cam avut de suferit.am profitat ieri de cateva raze de soare pt a le face poze: