cozonac rasucit cu mac

cateodata mi-e dor de mirosul cozonacilor in casa,cand afara e frig si ploua cu galeata.asa ca azi cat matei a dormit m-am pus pe treaba:

aluat:
3 oua
1cub drojdie proaspata
250ml lapte
150g zahar
75g unt
~600g faina

pt umplutura:
o cana mac macinat
3/4 cana zahar
2 albusuri


aluatul l-am framantat la Mp:

si l-am lasat la dospit:

se imparte apoi in 4:

pt umplutura macul macinat cu zaharul se amesteca cu albusurile batute spuma tare.se intinde pe masa putin unsa cu ulei o parte din aluat,pune umplutura

si ruleaza:

cate a 2 suluri se rasucesc si se pun in tava cu hartie de copt:

se lasa la dospit inca 30min apoi se ung cu galbenus si se pun la copt,la foc moderat(185 grade la cuptorul meu electric):


se scot din cuptor si se acopera cu un prosop curat.se lasa sa se raceasca.pufosi si delicioasi.pina si matei a mancat o felie intreaga.