prajitura cu branza dulce si smantana

am luat zilele trecute branza dulce de la tarani din piata si am facut aceasta reteta delicioasa de prajitura cu branza,pe care pusesem de ceva vreme ochii:

aluat:
-225g faina
-1 plic praf de copt
-60g zahar
-150g unt
-1 ou
-1 plic coaja rasa de lamaie

umplutura:
-1 kg branza dulce
-200g zahar
-5 oua
-500ml smantana groasa,12%grasime
-60g amidon

firimituri:
-150g faina
-75g zahar
-100g unt

pentru foaie se framanta ingredientele pina avem o coca omogena.se intinde intr-o tava potrivita tapetata cu hartie de copt.se inteapa foaia de mai multe ori.

pt umplutura mixam branza cu ouale,smantana,zaharul si amidonul.turnam peste foaia de aluat.pregatim intr-un castron firimiturile si le presaram peste branza:


coacem la foc potrivit,pentru 1h prajitura.lasam sa se raceasca complet:

si taiem in bucati potrivite.sa aveti pofta!!!!!