rulada de albus cu umplutura de nuci

ieri a fost ziua mamei si chiar ieri a ajuns si la noi pentru cateva saptamani.am facut o rulada cu nuci,preferatele ei!La Multi Ani mama,sa ramai sanatoasa si voioasa asa cum te stim!!!!


-8 albusuri
-200g zahar
-120g nuci macinate
-85g faina
-1 plic praf de copt

umplutura:
-250g nuci macinate
-100g zahar(sau dupa gust)
-1 paharel mic lapte

in plus:
-ciocolata pt decor
-jumatati de samburi de nuci

pt foaie se bat albusurile spuma tare ,se adauga zaharul in ploaie si se continua baterea pina cand zaharul s-a topit.se adauga nuca,faina si praful de copt si se intinde compozitia in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt:

se da la cuptor,pentru 25min la 185 grade cu ventilatie.se rastoarna apoi pe un prosop:

si ruleaza strans lasand-o sa se raceasca.

intre timp ne ocupam de umpltura.mucile macinate,zaharaul pudra si laptele se fierb pina cand se leaga compozitia.se lasa sa se raceasca .se intinde peste foaie si se ruleaza din nou.


se decoreaza cu ciocolata topita si jumatati de nuci.


.