cozonac cu nuca /sau fructe confiate-repetitie de sarbatori

pt 2 cozonaci mari sau in cazul meu 3 mai micuti:


-6 oua
-300ml lapte
-250g unt
-150g zahar
-55g drojdie proaspata
-1 kg faina
-putina sare

umplutura:
-100g stafide
-100g migdale feliate
-100g cirese confiate

aluatul l-am framantat la noua mea "jucarie"


pe care mosul mi l-a adus direct de peste ocean :))
in laptele caldut am dizolvat drojdia si putin zahar si dupa 10 min am pus toate ingredientele in robot si am framantat pina s-a desprins de pe pereti.am lasat vreo 2 ore la dospit si am impartit in 6 bucati din care am modelat 3 cozonaci.
primii cu umplutura normala de nuca(400g nuca macinata,zahar dupa gust si 3 albusuri batute spuma)



si al doile cu fructe confiate:
am intins pe masa o bucata de aluat ,am pus o parte din fructe tocate si fulgii de migdale si am rulat:


cele 2 rulori le impletim:

le asezam in tavi pregatite cu hartie de copt si lasam la dopsit inca 1h.coacem la foc potrivit(cam 180grade).lasam sa se raceasca si apoi feliem.