Oua umplute cu ciuperci

12 oua,
100 g unt,
300 g ciuperci,
1 ceapa,
piper,
verdeata,
zeama de lamiie

Se fierb ouale tari. Dupa ce s-au racit se taie ouale in doua si se scot galbenusurile. jumate din galbenusurile se freaca cu putin unt la temperatura camerei, pina ce devin ca o spuma. Se adauga ciupercile inabusite in unt cu ceapa(care s-au lasat inainte sa se raceasca bine), putin piper, sare,verdeata fin tocata. Se stropesc cu zeama de lamiie. Se umplu albusurile cu aceasta pasta