tort "scufita rosie"-la 4 ani de blog

luna asta blogul meu culinar aniverseaza 4 ani!!
nici nu-mi vine sa cred cat timp a trecut de cand prima oara mai in joaca mai in serios am scris primele retete aici.
va multumesc ca treceti zilnic sau poate mai rar pe aici,ca lasati comentarii si cateodata va si inspir.am vrut de multe ori sa renunt dar datorita voua si mesajelor primite nu am facut-o!sper ca si de acum inainte sa va inspir,sa cititi cu drag postarile!!!!

acum lasand vorba, va invit la o felie de tort dulce-acrisor cu zmeura.


blat1:
- 14 biscuiti
-50g unt
-1 lingura zahar

blat2:
-2 oua
-1 lingura apa
-75g zahar
-100g faina
-1 plic zahar vanilat
-0 lingura praf de copt

crema:
-500g zmeura congelata

-5 foi gelatina(sau 1 plic gelatina instant)
-400g smantana pt frisca
-200g crema de branza(quark) sau branza dulce
-60g zahar pudra
-200ml iaurt natur

-1 plic glazura rosie tort
-250ml suc rosu natural


biscuitii semacina,se amesteca cu zaharul,untul topit si se pun in forma de tort (26cm) tapetata cu hartie de copt:

se mixeaza ingredientele pentru blatul 2 si se toarna peste biscuiti:


tava se pune la cuptorul preincalzit,la 185 grade si se coace pentru 20-25min,pina trece testul scobitorii.se lasa sa se raceasca si se aseaza apoi pe un platou.
in jurul blatului se pune inelul de tort.

pentru crema pregatim gelatina cu cateva linguri apa cf instructiunilor de pe plic.apoi amestecam iaurtul si quark-ul(crema de branza sau branza dulce) cu zaharul si gelatina.cand compozitia incepe sa se ege incorporam frisca batuta.

in mijlocul tortului punem zmeura bine stoarsa se suc,presaram 1 lingura zahar pudra.aici eu am folosit un inel mai mic de tort si am pus zmeura in interior.am turnat o parte din crema pe margine si am scos inelul mic afara.apoi am acoperit cu restul cremei.

se da la rece 2 ore.

pregatim apoi glazura rosie de tort cu sucul si cu grija turnam peste crema.lasam la frigider pentru inca 2-3 ore apoi putem servi.

sa aveti pofta si un week-end minunat!!!!


.