Fursecuri cu cascaval

reteta de la Mocca

150g faina,
125g unt,
125g branza telemea,
1 ceasca iaurt,
1 ou,
50g cascaval
Amesteci faina cu untul, telemeaua rasa, iaurtul si galbenusul si framanti pana obtii o coca potrivit de tare pe care o lasi sa se odihneasca 2-3 ore. O intinzi apoi intr-o foaie nu prea subtire din care tai diferite forme ( stelute, braduti, etc). Asezi in tava unsa si tapetata cu faina, le ungi pe deasupra cu albusul si presari cascaval ras si le coci la foc potrivit 10-15 min.