tort fin cu crema de limette si afine

aluat:
-2 oua
-coaja razuita si zeama unei limette bio
-60g unt
-1 lingurita seminte mac
-75g faina
-55g zahar
- 1/2 plic praf de copt

crema:
-1 compot afine
-250g quark
-200g smantana frisca
-3 foi gelatina
-coaja si zeama unei limette
-180g miere

mixam ingredientele pt aluat si turnam compozitia in forma de tort(20cm) pregatita cu hartie:


coacem la 180grade pt 15-18 min apoi lasam sa se raceasca pe un gratar:

pt crema mixam mierea cu quark-ul sau alta crema de branza dulce,coaja si zeama de lamaie.adaugam gelatina pregatita cf.instructiunilor de pe plic si amestecam din nou.dam la rece pina incepe sa se lege(vreo 2-3 ore).lasam afinele in sita sa se stoarca de zeama si le facem piure.

smantana o batem pina devine frisca si apoi o amestecam cu crema de miere.turnam peste blatul in jurul caruia am pus inelul de tort.punem cu lingura din loc in loc afinele piure:


si marmoram usor:

lasam tortul la rece cateva ore-eu l-am tinut peste noapte.indepartam inelul si decoram cu felii de limette si fistic.