ciorba cu spanac si leurda

-800g spanac

-200g leurda

-1 ceapa mare

-1 morcov

-2 linguri ulei masline

-2 oua

-200g smantana(creme fraiche)

-sare,piper

spanacul si leurda se spala bine si se taie marunt.se pune uleiul de masline la incins si se dinstuie ceapa fin tocata,morcovul cubulete.se adauga verdeata si se lasa sa se inabuse apoi stingem totul cu apa si fierbem 30min.adaugam ouale intregi batute cu smantana,sare,piper.la final trecem de cateva ori cu mixerul bat prin supa pentru a o ingrosa,fara sa o pasam ca pe o supa crema.

se serveste fierbinte cu paine de casa.