"sfintisori" sau mucenici

de obicei se fac din aluat de cozonac cu ou si lapte,dar pentru ca suntem in postul pastelui,i-am facut dupa reteta de mai jos:

175ml apa minerala
60g ulei sau margarina
1 cub drojdie proaspata
55g zahar
1 priza sare
400-450g faina

putina miere
migdale/nuca macinate

se framanta din toate ingredientele un aluat omogen care se lasa la dospit 1h.se imparte in mai multe bucati egale,pe masa usor infainata si se trece la modelarea "sfintisorilor":

se rasucesc ca un prososp la stors:


gata primul:

se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si lasa la dospit inca 45min:


se coc la 180 grade,cu ventilatie pina se rumenesc frumos,vreo 20-25min cred:


apoi se ung imediat cu miere incalzita 20sec. la MU si se presara nuca:


sunt foarte pufosi,matei a mancat 1 si jumatate ceea ce ma bucura tare mult.

.