fursecuri si biscuiti pt mosul nicolae

mosul vine cu sacul plin sa ne umple ghetutele, iar noi nu l-am putut astepta cu masa goala.am pregatit cateva fursecuri si biscuiti,cu care sa-l incantam!!!

1.taleri cu umplutura de ciocolata si martipan



-200g faina
-75g amidon
-50g migdale macinate
-100g zahar
-1ou
-200g unt

umplutura:
-100g ciocolata amara
-100g martipan
-100g unt moale

se amesteca toate ingredientele pentru aluat,se inveleste in folie si da la rece o ora.se intinde apoi si taie cerculete care se coc 8 min la 200 grade.se lasa sa se raceasca.
ciocolata topita se mixeaza cu martipanul si untul moale si se lipesc cate 2 cerculete cu aceasta crema.


2.fursecuri cu scortisoara si gem de zmeura



-125g unt
-100g zahar pudra
-coaja unei lamai
-1ou
-180g faina
-70g amidon
-100g migdale
-2 linguri scortisoara

toate acestea se amesteca si se da aluatul la rece 1h.se taie formele dorite,la jumatate din ele facand si un decupaj in mijloc; se coc la 180grade pt 10min.se lasa sa se racoreasca,lipesc cu dulceata si decoreaza cu zahar pudra.se fac cu cateva zile inainte si se pastreaza intr-o doza de metal inchisa.

3.tascute cu nuci



aluat:
-300g faina
-200g zahar
-1ou
-200g unt

umplutura:
-100g nuci macinate
-50g miere
-50ml smantana dulce,de frisca

se face un aluat din toate ingredientele care se lasa la rece sa se odihneasca circa o ora.se intinde si taie cerculete.

pt umplutura fierbem toate ingredientele cateva minute pe foc potrivit.pe fiecare jumatate de cerculet punem putina umplutura si acoperim cu cealalta jumatate,apasand bine marginile. coacem 18-20 la 200 grade.
decoram cu zahar pudra.


4.inimioare cu scotisoara



-200g faina
-1ou
-75g unt
-60g zahar
-1 lingurita scortisoara
-1 lingurita nesquick

se amesteca toate si dupa ce lasam aluatul la odihnit o ora il intindem si taiem inimioare.



le coacem la 200 grade pt 10min.reci le decoram cu ciocolata topita.


5.sarutari cu nuci




-250g faina
-1ou
-1plic praf de copt
-120g unt
-70g zahar

in plus:
-100g ciocolata
-200g samburi de nuca


amestecam ingredientele pt coca si dupa ce a stat la rece o ora formam mici bilute pe care le apasam usor si apoi asezam pe hartie de copt.le dam la cuptor 12min la 180 grade.cand s-au racit le decoram cu ciocolata topita si asezam imediat cate o jumatate de sambure de nuca.lasam sa se intareasca ciocolata.

6.melcisori cu dulceata de zmeura



aluat:
-250g faina
-125g unt rece
-80g zahar
-1ou

in plus:
-150g gem zmeura(al meu e productie proprie)
-3-4 linguri nuci macinate

amestecam ingredientele pt aluat si dupa ce a stat la rece 30min il intindem pe o bucata de folie alimentara intr-un dreptunghi de 18x24cm.punem dulceata amestecata cu nuca si rulam strans.dam la rece(cel mai bine la congelator) 1h pt a putea taia ai usor feliile.



le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor 12min la 175 grade.

7.biscuiti "alb-negru"


-150g zahar pudra
-500g faina
-300g unt rece
-2 oua
-1 plic praf de copt
-1 lingura cacao

se amesteca zaharul,faina si untul,ouale si praful de copt. si se imparte aluatul in 2.in jumatate de adauga cacao.amandoua bucatile de aluat se invelesc in folie alimentara si dam la rece 1h.apoi se intinde din fiecare cate o foaie,se suprapun una alba si una cu cacao si apasa usor cu sucitorul.se ruleaza si taie felii(cu ata merge perfect) care se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt.se coc 10-12min la 200grade.

8.fasii florentine


aluat baza:
-200g faina
-1 lingurita praf de copt
-1ou
-100g unt
-1lingura lapte
-75g zahar

deasupra:
-75g unt
-75g zahar(am pus 50g)
-2 linguri miere
-125ml smantana dulce,de frisca
-100g nuci macinate
-100g migdale feliate

se pregateste un aluat din ingredientele scrise mai sus.se intinde intr-o tava potrivit de mare si se inteapa de mai multe ori.se coace 10min.
intre timp amestecam zaharul,miere,smantana si untul si le punem pe foc,amestecand pina cand zaharul s-a topit.adaugam nucile si migdalele si continuam sa amestecam pina cand comp. se leaga si face" besicute".se toarna peste foaia din tava si dam din nou la copt,pt 12min.lasam sa se raceasca,taiem fasii inguste si le decoram daca dorim cu ciocolata topita.

va doresc ghetute pline !!!!!