schlipfkrapfen-tascute umplute,specialitate tiroleza

acum ca tot am testat formele pe inimioarele cu mac m-am gandit sa incerc si o alta reteta la care m-am folosit de ele.

pt 4 persoane:

aluat
-200g faina integrala
-200g faina grau
-2 linguri ulei
-230ml apa

umplutura:
-650g cartofi
-1 ceapa mare
-100g unt
-sare,piper
-verdeata
-parmezan

se amesteca ingredientele pentru aluat si se lasa acesta sa se odihneasca 30min,acoperit cu un servet umed.
cartofii se fierb si se trec apoi prin presa.ceapa se toaca fin si se pune la dinstuit intr-o lingura unt.cand s-a inmuiat se pune peste cartofi,se adauga verdeata si condimentele.pe masa usor unsa cu ulei se intinde aluatul intr-o foaie subtire de 2-3 mm si taie cercuri:

se pune la mijloc cate o lingura umplutura si se apasa marginile foarte bine:

se pun la fiert in apa sarata ,pentru 5-6 min pina se ridica la suprafata:

se incinge restul untului,se trag prin el


si servesc cu parmezan presarat deasupra .
sunt delicioase!!!


.