supa de praz cu bacon

ce mai fi mai bun intr-o seara rece de octombrie decat o supa fierbinte???

-4-5 tulpini praz
-300g bacon tocat marunt
-1 morcov
-60g orez
-1 ou
-2-3 rosii din conserva
-sare,piper
-patrunjel si marar

intr-o tigaie fara sa mai adaug grasime am prajit bine costita:

a urmat apoi prazul usor calit si la final am pus morcovul felii.am stins totul cu apa fierbinte si am lasat sa fiarba 20min.apoi am adaugam rosiile tocate,orezul si am lasat cratita,la foc potrivit pentru alte 30min.cand legumele si orezul sunt fierte adaugam sare,piper,verdeata tocata si oprim focul,batem usor oul si il turnam in cratita in fir subtire,amestecand intr-una cu telul.

simplu,rapid si...delicios cu paine proaspata de casa!

prajitura cu agrise si tepi de bezea

in aceasta dupa amiaza la matei la radinita se organizeaza o seara a parintilor , cu bufet si bauturi in care fiecare aduce cate ceva.eu am facut aceasta prajitura:


aluat:
-2 oua
-2 galbenusuri
-150g unt
-160g zahar
-300g faina
-100ml lapte
-1 plic praf de copt
-1 esenta mica amaretto
-1 borcan compot

bezea:
-2 albusuri
-85g zahar

mixam toate ingredientele pentru aluat si apoi il turnam in tava de tort pregatita cu hartie de copt.deasupra punem agrisele:


si dam la cuptor,pentru 40min la 180 grade.cand este coapta si a trecut testul scobitorii punem pe deasupra cele 2 albusuri batute spuma tare cu zaharul:


dam inca 5-8 min la cuptor pina bezeaua devine aurie:

lasam sa se raceasca:

si apoi scoatem din forma.
din pacate sectiune nu am sa va ofer.

prajitura se poate face cu orice fructe.mama o face cu visine sau prune si este intotdeauna delicioasa!

paine cu ou pentru sandwich

painea proaspata de casa nu lipseste niciodata din bucataria noastra iar reteta aceasta mi-a placut caci se pastreaza bine si dupa 2 zile. e minunata pentru micul dejun sau pachet.

400g faina alba grau
180ml lapte
2 oua
45g unt
1 lingura zahar
1 cub drojdie proaspata,45g
mac si seminte de in

in laptele caldut se dizolva zaharul si drojdia.se lasa la dospit 20min apoi se adauga ouale,untul topit si racorit si faina.se framanta un aluat mai moale care va dospi cam 80min.pe masa usor unsa cu ulei se imparte in 2 si modeleaza 2 coarde.una se presara cu mac,alta cu seminte de in.se rasucesc si se pun in tava de chec.se lasa sa dospeasca 25-30min si se coc la foc potrivit,185 grade,vreo 40min.


cand s-a racit se scoate din forma si se feliaza:

pofta!

waffeln cu limette si faina integrala

-50ml suc limette(de la 2-3)
-150g unt moale,lasat cateva ore la temp camerei
-150g zahar pudra
-coaja unei limette bio
-4 oua
-250g faina integrla
-1 plic praf de copt
-50ml suc portocale

se mixeaza toate si lasa aluatul 10min sa se odihneasca.se coc apoi waffeln in aparatul incins si usor uns cu ulei.

pastravi la cuptor

am gasit in piata pastravi proaspeti si nu am mai stat pe ganduri si am luat 2 bucati:

-2 pastravi curatati ~850g
-rozmarin
-3-4 catei usturoi
-sare,piper rosu
-cateva linguri ulei
-zeama unei lamai

in burta fiecarui peste punem cate o ramurica de rozmarin si ceva usturoi:

se stropesc cu zeama de lamaie si ceva ulei masline si condimenteaza cu sare,piper rosu


si punem la cuptor pentru 35min la 180 grade.

strudel de casa cu branza dulce si zmeura

m-am incumetat in sfarsit sa fac foaia acasa.pina acum asteptam mereu sa merg in tara si sa o punem pe bunica sa faca aceasta minunatie...acum poate fi mandra ca am reusit singura

aluat:
-25og faina
-putina sare
-125ml apa calduta
-20ml ulei plante
-1ou


umplutura:
-400g quark sau branza dulce
-2 oua
-zahar dupa gust
-200g smantana groasa
-175g zmeura

deasupra:
-3 oua
-zahar pudra, vanilat

se framanta din toate ingredientele o coca:

care se unge cu ulei si se lasa sa se odihneasca 35min:

pe masa usor unsa cu ulei se intinde o foaie cam cat puteti de mare(cu mare sa se rupeti,merge de minune cu putina atentie si masa unsa) trebuie "sa citim pe masa"...asa zice buni

amestecam ingredientele pentru umplutura si punem pe foaie:

intindem bine:

presaram fructele:

si incepem cu grija sa rulam:



dandu-i la final forma de melc:

asezam melcul in tava de tort si turnam deasupra ouale putin mixate su zahar vanilat(dupa gust).

coacem vreo 40-45min la 180 grade,pina cand e auriu deasupra:

lasam sa se raceasca si presaram zahar pudra desupra.servim.

sper ca v-am facut pofta sa-l incercati.
va doresc un sfarsit de saptamana minunat !!!

tarta cu faina integrala,rosii si masline

este ideala la micul dejun,cina sau chiar la pachetel,langa un iaurt natural.

reteta de la irina

200g faina integrala(cu agent de crestere am avut eu,daca e fara puneti un praf de copt)
50g parmezan
3 oua
50ml ulei masline
200ml lapte caldut

rosii mici si masline

mixam toate ingredientele si turnam compozitiain tava de tarta unsa si pudrata cu faina:


coacem 35min la 180 grade:

si dupa ce s-a racorit servim.

cornulete rapide cu nutella

- foetaj proaspat
-nutella
-zahar pudra

se taie foaia in triunghiuri destul de inguste la baza.se pun pe fiecare cate o lingurita de nutella:

rulam de la baza spre varf si asezam cornuletele in tava pregatita cu hartie de copt:


coacem la 200 grade pt 10min si lasam sa se racoreasca.pudram cu zahar.merg de minune langa o cafeluta.