A apărut o eroare în acest obiect gadget

Despre mine

sotie si mamica fluturasului Matei

Postări populare

aici poti cauta printre retetele de pe blog

Schnäppchen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

luni, 24 decembrie 2012

sucitura cu nuca/mac,ca-n banat,la noi acasa!

si pentru ca anul acesta mama petrece sarbatorile de iarna cu noi , aici in germania, ne-a facut sucitura cu mac,nuca asa cum o stiu eu de acasa si care in nici un an nu lipseste de pe masa de craciun.





aluat:
-280g unt(margarina)
-100g zahar
-coaja rasa de lamaie
-1 ou
-1 galbenus
-200ml lapte cald
-1 cub drojdie proaspata,45g
-600g faina + 3 linguri pt masa de lucru
-sare cat luam intre 3 degete

umplutura:
-200g mac
-200g nuci macinate
-1 albus
-zahar dupa gust
se incalzeste laptele si se dizolva drojdia in el.se adauga o lingura zahar si se lasa 10min.intre timp punem in vasul robotului faina,zaharul,oul si galbenusul,untul topit 1min la MU si la final drojdia.framantam pentru 5 min apoi lasam la dopsit coca 1h intr-un loc ferit de curenti.se poate framanta si la masina de paine acest aluat.

pe masa infainata se imparte aluatul in 4 bucati:



si pregatim intre timp umplutura:
-macul macinat impreuna cu 1 cana de ceai plina de zahar se amesteca cu albusul batut spuma tare si 2 linguri lapte.se intinde pe foaie o jumatate din aceasta umplutura:







si se ruleaza:



se aseaza rulourile in tava pregatita cu hartie de copt:


si se lasa sa dospesca inca 20min.se ung cu smantana dulce si se coc la foc potrivit pentru 35-40min,cam 175grade.


se lasa sa se raceasca acoperite cu un prosop de bucatarie.

.
Pofta buna si sarbatori imbelsugate sa aveti!
Craciun Fericit!

4 comentarii:

Smaranda spunea...

Sarbatori fericite si luminate, alaturi de cei dragi!

Micul spunea...

Asta-i cozonacul adevarat si pentru noi.
Sa aveti Sarbatori cu bine!

Mirela Goleanu spunea...

Craciun fericit !

maria mihalache spunea...

Craciun fericit alaturi de cei dragi!