scones cu parmezan

reteta Shumaila

300 g faina
1 lingura praf de copt
1/2 lingurita sare
20 g parmezan ras
50 g unt/margarina
1 ou
100ml lapte

din aceste ingrediente se face un aluat care se intinde pe masa ,fara a presara faina si se taie cercuri cu gura unui pahar.se aseaza pe tava cu hartie de copt :

se presara pe fiecare putin cascaval si se dau la cuptor 10-12min(aici vedeti cum se umfla usor)

noi le-am servit caldute.reci au ramas vreo 2 pe care apoi le-am incalzit la MU.

schokoladen hörchen/cornulete cu ciocolata

tot din seria repetitii pt craciun,am incercat si aceasta reteta care ne-a placut tare mult.

150g ciocolata topita
200g unt moale,adica lasat cateva ore la temperatura camerei
1ou
125g nuca de kokos
80g zahar brun
285 g faina(am mai pus o lingura ca era cam moale aluatul)

se amesteca toate ingredientele si se lasa coca rezultata la rece 1-2 ore.apoi se modeleaza cornulete:

se coc 10-12 minla 200grade.cand s-au racit se decoreaza cu ciocolata topita,alba in cazul meu.

dorada cu legume la cuptor

4 pesti dorada,aprox 800g
3-4 rosii
4-5 catei usturoi
1 lamaie
sare,piper,chilli
1 zucchini
ceva verdeturi,patrunjel,rozmarin
masline
cateva linguri bune ulei masline
1 ceasca vin alb

pestele curatat si spalat se ocndimenteaza in interior si exterior apoi se pune in burta fiecarui peste cateva felii de usturoi,verdeata si o felie lamaie.se aseaza in tava impreuna cu zucchini felii,rosiile taiate in 4,restul de usturoi feliat si maslinele.se toarna uleiul si vinul si se da tava la cuptor pentro o ora




eu primele 45 min am acoperit-o cu o alta tava apoi am dat drumul la grill pt a se rumeni usor pestele

am servit cu bagheta proaspata de casa.

strudel cu visine

o reteta fulger pt musafirii care m-au anuntat cu 3 ore inainte ca trec pe la noi:

1 foetaj proaspat
1 compot visine
1 budinca vanilie sau 35g amidon
2 plicuri zahar vanilat
2 linguri zahar pudra

visinele se fierb cu tot cu suc cu budinca sau amidonul si zaharul pina se ingroasa.se lasa la racit bine de tot,eu am profitat de frigul de afara si am lasat cratita pe terasa.
se toarna apoi pe mijlocul foii aceasta umplutura:

se aduc marginile pe interior si se suprapun,apasand di capetele bine si se intoarce cu ajutorul foii de copt cu fata in sus.se cresteaza in cateva locuri.se pune la copt la 200 grade,pt 20min.se lasa sa se racoreasca si se taie felii,apoi se pudreaza cu zahar.

ciuperci umplute,picante

500g ciuperci cu palaria mare
1 ceapa
1 ardei gras
3 catei usturoi
sare,piper
2-3 linguri ulei masline
verdeata tocata
3 linguri pasta de rosii picanta


coditele ciupercilor tocate fin impreuna cu restul legumelor se pun la calit in ulei incins pina se evapora toata zeama.se adauga sosul de rosii,condimente si ceva verdeata tocata apoi lasam sa se racoreasca si umplem palariile:



deasupra am pus ceva cascaval:

si am dat la cuptor pt 40min.am servit alaturi de mamaliguta si carne de porc.

Ibiza-Cala Comte

ultimul loc in care am mers sa ne clatim ochii cu privelisti minunate a fost Cala Comte.a batut un vant acolo cum nu am simtit de ceva vreme,valurile se izbeau de mal,privelistea a fost de vis.m-am felicitat ca mi-am luat haina de ploaie cu mine :)











cam asta a fost concediu nostru in linii mari,ne-am simtit bine,ne-am intors relaxati,plini de energie si abia asteptam ca in 5 saptamani sa plecam din nou,de data aceasta in romania unde vom petrece sarbatorile de iarna alaturi de cei dragi.

Ibiza-Santa Eularia des Riu

a fost o statiune prin care ne-am plimbat intr-o dimineata devreme.
am gasit aici magazine cu suveniruri,cu parfumuri muuuuuuult mai ieftine ca la noi si mi-am luat vreo 3 :))
promenada este foarte draguta si matei a profitat ca era putina lume la ora aceea ca sa alerge in voie.o bunicuta romanca a intrat in vorba cu el,era la plimbare cu nepotelul de 1oluni si ne-a povestit cateva ceva despre statiune.ne-a indrumat catre bisericta din oras,foarte frumoasa,am vazut-o din departare insa nu am mai urcat dealul pina la ea.la un moment dat insa puiul si-a dat seama ca nu vom intra in apa si atunci a inceput scandalul :)) asa ca am mancat ceva rapid si am plecat spre plaja noastra unde s-a putut balaci in voie.

ibiza-Sant Antony de Portmany

daca pina in 1960 era doar un simplu oras pescaresc,acum este o statiune turistica cunoscuta mai ales pentru cafeneaua sa Cafe del Mar unde poti vedea un apus minunat de soare,asta daca ai norocul acesta.noi am fost intr-o dupa amiaza destul de innorata si chiar spre final ne-a prins ploaia.










portul:




pacat ca din cauza ploii nu am putut vedea mai mult din statiune.