salata de paste cu ton si usturoi

o reteta pe cat de rapida pe atat de satioasa care noue ne place foarte mult desi o fac destul de rar.

-350g paste (spirale)
-2 oua
-1 ardei gras,rosu
-1 doza ton in suc propriu
-3 catei usturoi
-100g maioneza
-200g iaurt natur
-300g broccoli

broccoli se oparesc,pastele se pun la fiert in multa apa sarata iar ouale trebuie si ele fierte tare si tocate grob.dintr-un galbenus fiert,unul crud,mustar si ulei am facut in caa cam 100g maioneza.am trecut usturoiul prin presa si apoi l-am amestecat cu maioneza.am pus la final iaurtul si sare,piper.
tonul scurs de suc se toaca grob,ardeiul gras il taiem cubulete mici la fel ca si broccoli.amestecam pastele cu ouale,tonul,ardeiul,broccoli

adaugam maioneza si lasam totul la rece pentru 2-3 ore.
pofta!

prajitura la tava cu nuci ,visine si fulgi crocanti

din lipsa de timp nu am mai scris de mai bine de o saptamana nici o reteta pe blog.sper ca in viitor sa recuperez si sa va mai arat cate ceva din ceea ce am apucat sa gatesc.

aluat:

-100g unt moale
-1 ou
-100g miere
-250ml lapte
-1 cub drojdie,45g
-sare cat luam intre 3 degete
-500g faina

umplutura:
-350g nuci macinate
-150g zahar(sau dupa gust)
-5 linguri lapte
-2 albuse
-1 compot visine

pt fulgii crocanti:
-75g amarettini
-75g unt
-100g faina

aluatul l-am framantat la masina de paine si apoi l-am lasat sa dospeasca pentru 30min.in tava mare de aragaz(32x39) pregatita cu hartie de copt am intins aluatul si l-am intepat de mai multe ori cu o furculita.
zaharul,laptele si nucile macinate le-am amestecat cu cele 2 albuse spuma tare(daca nu aveti albuse ratacite prin frigider-puteti pune si 1 ou la care bateti albusul separat) si am intins peste foaia din tava.am presarat visinele bien stoarse de suc.

amarettini i-am zdrobit cu sucitorul si apoi amestecat cu faina si untul pina cand au avut consistenta unor firimituri mari.am presarat peste fructe si am dat la cuptor ,pentru 20-30min la 190grade,cu ventilatie.

lasam sa se raceasca si taiem bucati.

rulada cu migdale si gem

pt rulada:

4 oua
4 linguri apa minerala
5 linguri zahar
50g faina
100g migdale macinate
1 plic praf de copt

1 borcanel dulceata de fructe de padure

intr-un castron mixam ouale intregi cu apa si zaharul pina se albeste compozitia,adaugam faina,migdalele si praful de copt.in tava mare de aragaz,pregatita cu hartie de copt turnam compozitia si o coacem la 180grade pentru 15-18min.

pe un prosop curat de bucatarie rasturnam foaia de aluat si indepartam hartia.punem gemul si rulam strans cu ajutorul prosopului.lasam sa se raceasca si feliem.

bastonase cu susan

-350g branza de oi
-250g unt
-10g drojdie dizolvata in 125ml lapte
-600g faina
- 1ou
-susan

branza data pe partea mare de la razatoare,untul cubulete,laptele caldut in care am dizolvat drojdia proaspata se amesteca impreuna cu faina.se intinde pe masa usor infainata aluatul si taie fasii.se ung cu galbenus,presara susanul si dau la copt pentru 15min la 200g ,pina sunt frumos rumenite.

tarta cu ananas si fistic

pentru 14-16 portii

imi place foarte mult aceasta reteta.este gata in cateva minute si pe deasupra nu avem nevoie de cantar.

-3 oua
-6 linguri zahar
-15 linguri/rase faina
-1 plic praf de copt
-40g fistic tocat
-100ml lapte
-1 compot mic ananas bucati

intr-un castron mixam ouale si zaharul,adaugam restul ingredientelor si omogenizam.turnam in forma de tarta ,deasupra punem ananasul cubulete si dam la cuptor pentru 30min la 180grade.

pentru ca am fost atat de incantati de aceasta reteta am facut-o si in varianta cu fructe de padure congelate:

si o sectiune calduta:

un week-end minunat va doresc!!

muffinsi cu mar

pt 12 buc:

-250g faina
-1ou
-150g zahar
-80ml ulei
-280ml lapte batut
-1 plic praf de copt
-2 mere potrivite

mixam zaharul,oul si uleiul 2-3 min apoi adaugam laptele batut,faina,praful de copt si la final marele razuite.umplem 2/3 din formele de muffins cu aceasta compozitie si punem la copt,la 180grade pentru 25min.

muffins cu crema de branza

aluat:
-50g faina
-50g migdale macinate
-1 lingurita praf de copt
-75g zahar
-1ou
-60g unt

umplutura:
-1ou
-400g crema de branza dulce
-3 linguri miere
-1 lingura gris

mixam intr-un castron ingredientele pentru aluat pina avem o compozitie omogena.ungem tava de muffins si o presaram cu faina.punem cate o lingura de umplutura si dam la cuptor pt 10min la 175 grade.

intre timp pregatim crema de branza cu mierea,oul si grisul.scoatem tava din cuptor si punem peste aluat putina crema,cu ajutorul unei lingurite.dam la copt inca 10min la aceeasi temp.trebuie sa devina aurii si sa treaca testul scobitorii.

se lasa sa se raceasca si se scot din forma.se servesc cu dulceata de fructe de padure si fulgi de ciocolata alba.

tort cu visine si crema de branza

bunatatea aceasta de tort am savurat-o in noaptea dintre ani dar din pacate abia acum ajung sa vi-o arat.


aluat:
-175 g unt moale
-200 g zahar
-3 oua
-200 g faina
-2 lingurite praf de copt
-1 lingura cacao
-75ml lapte

crema:
-300 ml frisca
-2 plicuri zahar vanilat
-1 compot visine
-300 g branza de vaci
- 2 plicuri Tort Gelee

Bateti untul lasat ceva timp la temp camerei cu 150 g zahar si 1 plic zahar vanilat. adaugati pe rand ouale si laptele. amestecati faina cu praful de copt si puneti peste compozitia de mai sus. Ungeti o tava de tort, adaugi 1/2 din compozitie si nivelati. -In restul de aluat adaugati cacao si o puneti peste aluatul din forma de tort. Marmorati blatul, trecand dintii unei furculite peste aluat in sus si in jos.

Scurgeti visinele, pastrati zeama iar fructele le asezati peste aluat.coaceti la foc potrivit(nu stiu sa va spun exact ca am folosit aragazul din romania) vreo 35-40min,pina trece testul cu scobitoarea si apoi lasati sa se raceasca complet.
branza de vaci,zahar dupa gust si frisca batuta se amesteca si se pun peste blatul in jurul caruia am asezat inelul de tort.
pregatim plicul de tort gelee cf instructiunilor de pe el,cu sucul de visine si turnam peste tort.




dam la rece 2-3 ore.