fursecuri pentru Mos Nicolae

ati terminat fursecurile pentru mosul Nicolae??? ati pregatit ghetutele??? daca nu,mai aveti ceva timp la indemana.noi am fost harnici si anul acesta si il asteptam pe mosul cu fursecuri delicioase in speranta ca va umple ghetutele:)

1.clopotei cu gem


-200g unt topit
-200g zahar
-3 oua
-1 plic praf de copt
-coaja rasa de portocala
-150g amidon
-350g faina

ingredientele se pun intr-un castron,amesteca cu mana pina cand avem un aluat fin care va sta la rece 1-2 ore.se intinde pe masa si se taie formele dorite(clopotei in cazul meu)



se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit la 165 grade pentru 10-12min.se lasa sa se racoreascamung cu gem de portocale si lipesc cate 2.se pudreaza cu zahar.



2.biscuiti cu nuca si migdale


-200g faina
-2 galbenusuri
-100g nuci macinate
-100g migdale felii
-125g zahar
-175g unt
-coaja unei portocale bio

se amesteca ingredientele si se impacheteaza bila de aluat in folie alimentara.se da la rece 1h.aluatul se modeleaza in fasii lungi de vreo 5cm si se pun in tava cu ceva dinstanta intre ele.



se coc 10min,in cuptorul preincalzit,la 180grade pentru 10-12min.
se decoreaza cu ciocolata topita.


3.biscuitei "de nisip"


-200g unt
-150g zahar
-250g faina
-2 linguri lapte


ingredientele se amesteca cu ajutorul robotului.se lasa peste noapte la rece.apoi se formeaza bilute de vreo 4 cm care se aseaza pe tava pregatita cu hartie de copt si se aplatizeaza cu o furculita.se coc 13min ,in cuptorul preincalzit,la 180grade.

4.triunghiuri cu ciocolata si banane

aluat:

-1 banana bine coapta
-250g faina
-1 lingura praf de copt
-1 lingura cacao
-125g zahar
-1 plic zahar vanilat
-100g unt moale(lasat cateva ore la temp.camerei)

banana se piseaza si se mixeaza cu restul ingredientelor.aluatul se intinde intr-un sul relativ subtire pe masa infainata si se taie triunghiuri.se aseaza pe hartie de copt cu ceva distanta intre ele:

se coc in cuptorul preincalzit,la 160grade,cu ventilatie pentru 12-15min.

se lasa sa se raceasca si se pastreaza in doza sau intr-o punga.

5.cornulete cu vanilie si alune



-300g alune macinate
-300g faina
-140g zahar pudra
-4 galbenusuri
-300g unt

-200gzahar pt a le tavali la final

se mixeaza ingredientele si se da aluatul rezultat la rece pentru 2 ore.se imparte in 2 bucati,formeaza suluri din care se taie fasii si modeleaza cornuletele.se pun in tava pregatita cu hartie de copt


si se coc la 200grade pentru 10-15min.
se dau imediat prin zahar pudra.


va doresc spor la treaba si ghetute pline de cadouri!!!!


.

placinta cu gutui

azi va invit la o placinta delicioasa cu gutui

-1 pachet unt-250g
-1 ou
-50g zahar
-1/2 pahar lapte
-500g faina
-1 plic praf de copt

-1 kg gutui
-o cana zahar
-ceva scortisoara

se amesteca ingredientele pentru aluat,se da la rece 2 h si apoi se imparte in 2 bucati.in tava pregatita cu hartie de copt se intinde o foaie si se inteapa cu furculita.
pentru umplutura am razuit gutuile pe partea mare de la razatoare si le-am pus la calit cu zaharul si scortisoara pina a scazut tot sucul.cand s-au racorit am turnat umplutura pe foaia de aluat.




deasupra se intinde foaia 2 si se inteapa de cateva ori cu furuclita.se da tava la cuptor pentru 45min la 180 grade,cu ventilatie.

se lasa sa se raceasca complet inainte de a taia.
sa aveti pofta!

.

paine de casa cu gris

azi va invit la o painica calda pe care noi am servit-o cu o salata de vinete.nu am avut prea mult timp de bucatarit dar o paine fierbinte nu a putut lipsi pe ploaia de afara!

-450g faina alba
-115g gris
-15g sare
-20g drojdie proaspata
-360ml lapte caldut
-30ml ulei masline
-1 lingurita miere

eu am framantat aluatul la masina de paine si dupa ce a dospit vreo ora l-am rasturnat pe masa infainata si i-am dat forma de S


am copt painica la 200grade vreo 25-30min:

si cand s-a racorit am taiat din ea.


sa aveti pofta si week-end minunat!!!!


.

chiftelute de cod

imi era pofta de niste chiftelute si cum de peste nu incercasem niciodata m-am hotarat ca e timpul:

-600g fileuri cod
-1 ceapa mare
-3 catei usturoi
-1 lingura marar tocat
-sare,piper,chilli
-1 chifla mai veche
-1 ou
-1 galbenus
-ulei pentru prajit

am pus pestele in robot impreuna cu painea,oul si galbenusul,condimentele si ceapa,usturoi si le-am tocat bine.cu mana umeda am format chiftelute:

pe care le-am prajit pe ambele parti in ulei incins.se servesc atat calde cat si reci!
sa aveti pofta!!!


.

tarta cu nuci si pere

prajiturica aceasta este pentru toti sarbatoritii de azi si mai ales pentru un Andrei drag noua! te pupam,La multi ani!!!!

-100g nuci tocate grob
-125g unt
-100g zahar
-3 oua
-175g faina
-1 plic praf de copt
-3-4 linguri lapte
-1 compot pere

ouale se separa.albusul se bate spuma tare cu 50g zahar iar galbenusurile,untul moale si restul de zahar se mixeaza cateva minute pina se albesc.se adauga nucile,faina amestecata cu praful de copt,alternativ cu laptele si la final albusul spuma.in tava de tarta unsa si pudrata cu faina se toarna compozitia si deasupra se aseaza perele din conserva.se coace la 175grade,pentru 40min.reteta este foarte simpla dar foarte gustoasa iar combinatia nuca-pere...ne-a placut foarte mult.


.

supa de cartofi cu afumatura

ce merge cel mai bine pe vremea asta friguroasa,daca nu o supa fierbinte si un colt de paine tocmai scoasa din cuptor???

-1kg cartofi
-2 morcovi
-1 lingura ulei
-1 bucata telina
-1 praz
-sare,piper
-o bucata afumatura la alegere
-marar

legumele se toaca si se pun la calit in ulei.se adauga carnea si se pune apa cat sa le acopere(cam 1,5-2l).se fierb la foc potrivit pina cand cartofii si carnea sunt fierte.se scoate o parte din legume deoparte.carnea se ia si se taie cuburi.restul supei se paseaza cu mixerul bat,condimenteaza cu sare,piper,chilli si se adauga verdeata.la final reintroducem carnea si legumele ce le-am scos.servim imediat cu paine de casa.

.

tarta cu nuci si cirese

azi va invit la o prajitura delicioasa cu nuci si cu bezea.initial aveam altceva in plan dar cum s-au adunat iar ceva albusuri de care voiam sa scap am ales sa fac aceasta prajitura.

aluat:
-200g unt
-3 oua
-150g zahar
-100g nuci
-3 linguri iaurt(150g)
-150g faina
-1 plic praf de copt

-1 compot cirese

deasupra:
-5 albusuri
-200g zahar


se pun in bolul mixerului toate ingredientele pentru aluat si se mixeaza vreo 5 min pina cand avem o compozitie omogena.in tava tapetata cu hartie de copt se toarna si se da la cuptorul preincalzit la 180grade pentru 10-12min.
intre timp se scurg ciresele bine de zeama(eu am gasit la magazinul rusesc) si se scot samburii.se pun peste blat.se da tava la cuptor din nou inca 20-25min pina cand prajitura este aproape coapta.

albusurile le batem spuma tare si adaugam zaharul pe rand,continuand sa batem pina cand avem o bezea pufoasa.punem peste fructe si dam la cuptor pana se aureste.


se lasa apoi sa se raceasca complet,inainte de a taia.sa aveti pofta si o saptamana cu soare!!!!


.

conopida in aluat de bere

daca va place conopida musai sa incercati si aceasta reteta delicioasa!

-600g conopida fiarta,taiata buchetele micute
-250g faina
-30ml ulei
-200ml bere
-2 oua
-sare,piper,chlli


faina,uleiul,berea,ouale si condimentele se mixeaza.se adauga conopida buchetele.
se pune uleiul la incintat si se pune cu lingura in tigaie compozitie de conopida.se prajesc pe ambele parti apoi se scot pe hartie absorbanta.
se servesc simple sau cu sos de usturoi.

sa aveti pofta!