spirale cu tarate si faina integrala

aluat:

-210ml apa calda

-1 cub drojdie

-1 lingurita miere

-1 lingurita cu varf sare

-225g faina alba

-100g faina integrala,de grau

-30g tarate

pt uns:

-1 galbenus

-1 lingura iaurt

-1 lingura tarate

aluatul l-am framantat la robot si apoi lasat 1h la dospit.pe masa infainata se ratoarna aluatul si se imparte in 9 bucati.din fiecare bucata se intinde un snur si apoi formam spiralele.

le asezam in tava,cu ceva distanta intre ele si le lasam 15min la odihnit.le ungem cu amestecul de ou+iaurt si presaram deasupra taratele

le coacem la foc potrivit pentru 20-25min.

** in functie de faina folosita s-ar putea sa mai fie nevoie de 1-2 linguri in plus.trebuie sa lucram cu un aluat nelipicios**

crema de branza cu ou si castravete

 pt 4-6 portii

-3 oua tari

-2 castraveti murati

-1 ceapa mare

-150g quark

-125g iaurt natur

-sare,piper

ouale tari se toaca fin impreuna cu castravetele si ceapa.eu le-am pus la un minirobot.se amesteca impreuna cu iaurtul si quark-ul,sare,piper.

se serveste cu paine de casa sau toast.mie imi place crema aceasta si langa o portie de cartofi fierti.

supa crema de pastarnac si curry

-400g pastarnac

-1 ceapa mare

-2 cartofi

-1 lingura unt

-200ml smantana lichida

-1 lingura curry

-sare,piper

in unt se pune la calit ceapa,se adauga pastarnacul feliat si apoi cartofii cuburi.se lasa sa se dinstuiasca 5min.stingem totul cu apa,cat sa acopere legumele.se fierbe la foc potrivit 25min pina cand legumele sunt moi.se adauga smantana,curry si se paseaza cu mixerul bat.

se gusta de sare si piper si se serveste cu crutoane de paine.

sa aveti pofta!

salata calda de paste si legume

reteta aceasta este delicioasa si merge de minune acum in post,daca renuntati la parmezanul razuit pe deasupra.

-o punga mica paste fainoase

-2 cepe

-4 catei usturoi

-1 vanata

-1 ardei gras

-o mana zuckerschoten

-100g rosii mici

-3 morcovi

-1 zuchini

-1-2 linguri ulei masline
-2-3 linguri otet balsamic
-sare,piper,chilli

legumele se taie felii si rosiile se injumatatesc.se amesteca cu o lingra ulei masline,sare,piper,chilli si se pun in tava pregatita cu hartie de copt,la cuptor,la 200 grade pentru 35min

intre timp fierbem pastele al dente si dupa ce le-am stors bine le amestecam cu legumele fierbinti,ceva condimente si otetul balsamic.presaram parmezan si servim cu pofta!

chec din albusuri cu nuca de cocos

din nou am adunat albusuri in congelator.si cum checul scris de Miha pe Bucataras imi facea de ceva timp cu ochiul,la.m executat.pufos si aromat,merita sa il incercati!

• 300 g albus
• 150 g zahar
• 100 g unt
• 1 praf de copt
• 200 g faina
• 50 g nuca de cocos

albusurile se bat spuma tare si apoi se adauga zaharul cate putin,lasand robotul sa-si faca si sa bata in continuare.cand stau albusurile tapene se adauga unutl topit cateva sec la microunde si faina amestecata cu praful de copt si nuca de cocos.

totul se amesteca usor cu o paleta.se toarna compozitia in tava de chec unsa si pudrata cu faina 

si se coace la foc potrivit 185 grade,pentru 35-40min pina cand se crapa usor si scobitoare iese curata.

 

se lasa sa se raceasca complet si se decoreaza cu ciocolata topita in care am adaugat 1 lingura ulei de rapita.

taitei cu creveti si zuckerschoten(snow pea)

mie imi plac retetele rapide,care in jumatate de ora sunt deja pe masa.iar aceasta este una dintre ele.

-3 catei usturoi

-1 ceapa

-4 linguri ulei

-300g creveti

-0 mana zuckerschoten(snow pea)

-1 ardei gras rosu

-100ml supa

-taitei speciali pt wok

ceapa,ustuoiul si ardeiul se taie marunt,zuckerschoten se injumatatesc si se pun la prajit scurt in uleiul incins,amestecand din cand in cand,pentru 2-3 minute.se adauga crevetii si supa si la foc mare se lasa 4-5min.la final taiteii speciali ,sare,pier si mai lasam 4-5min.

sa aveti pofta!

napolitane de post cu cacao

rapide si delicioase pot fi pregatite si in zilele de post!

-250g zahar

-10linguri apa

-70g cacao

-200g margarina

-150g nuci macinate

-150g biscuiti macinati

-aroma de migdale

-4 foi napolitane(mici)

zaharul,margarina,cacao si apa se pun pe foc si se fierbe un sirop pentru 5 min.se adauga nucile si biscuitii macinati,esenta si se mai da un clocot pina cand compozitia este groasa ca o budinca.

se lasa 20min sa se raceasca si se intinde peste foi. se pune deasupra o greutate si se lasa cateva ore sa se odihneasca,cel mai bine peste noapte....dar cine are atata rabdare :)

gratin cu cartofi,vanata si mozarella

pt 4 persoane

-2 ardei grasi copti

-2 vinete

-500g cartofi

-200g mozarella

-2 oua

-2 galbenusuri

-200ml smantana dulce

-100ml supa

-sare,piper,chilli

cartofii se fierb,dar nu trebuie sa fie moi.se feliaza impreuna cu vinetele.ardeii se curata si se decojesc apoi taie bucati.intr-o forma rezistenta la cuptor se aranjeaza legumele,in straturi alternative.se taie mozarella felii si se pune printre ele.

se amesteca ouale intregi cu galbenusurile ,smantana si supa,sare,piper,chilli si se toarna peste legume.

se da la cuptor,40min la 190 grade.se serveste fierbinte.