muffins cu crema de branza

aluat:
-50g faina
-50g migdale macinate
-1 lingurita praf de copt
-75g zahar
-1ou
-60g unt

umplutura:
-1ou
-400g crema de branza dulce
-3 linguri miere
-1 lingura gris

mixam intr-un castron ingredientele pentru aluat pina avem o compozitie omogena.ungem tava de muffins si o presaram cu faina.punem cate o lingura de umplutura si dam la cuptor pt 10min la 175 grade.

intre timp pregatim crema de branza cu mierea,oul si grisul.scoatem tava din cuptor si punem peste aluat putina crema,cu ajutorul unei lingurite.dam la copt inca 10min la aceeasi temp.trebuie sa devina aurii si sa treaca testul scobitorii.

se lasa sa se raceasca si se scot din forma.se servesc cu dulceata de fructe de padure si fulgi de ciocolata alba.

tort cu visine si crema de branza

bunatatea aceasta de tort am savurat-o in noaptea dintre ani dar din pacate abia acum ajung sa vi-o arat.


aluat:
-175 g unt moale
-200 g zahar
-3 oua
-200 g faina
-2 lingurite praf de copt
-1 lingura cacao
-75ml lapte

crema:
-300 ml frisca
-2 plicuri zahar vanilat
-1 compot visine
-300 g branza de vaci
- 2 plicuri Tort Gelee

Bateti untul lasat ceva timp la temp camerei cu 150 g zahar si 1 plic zahar vanilat. adaugati pe rand ouale si laptele. amestecati faina cu praful de copt si puneti peste compozitia de mai sus. Ungeti o tava de tort, adaugi 1/2 din compozitie si nivelati. -In restul de aluat adaugati cacao si o puneti peste aluatul din forma de tort. Marmorati blatul, trecand dintii unei furculite peste aluat in sus si in jos.

Scurgeti visinele, pastrati zeama iar fructele le asezati peste aluat.coaceti la foc potrivit(nu stiu sa va spun exact ca am folosit aragazul din romania) vreo 35-40min,pina trece testul cu scobitoarea si apoi lasati sa se raceasca complet.
branza de vaci,zahar dupa gust si frisca batuta se amesteca si se pun peste blatul in jurul caruia am asezat inelul de tort.
pregatim plicul de tort gelee cf instructiunilor de pe el,cu sucul de visine si turnam peste tort.




dam la rece 2-3 ore.

cartofi cu sunca si carnati la cuptor

-cartofi taiati in jumatate,cruzi
-1 fir praz
-cativa catei usturoi
-sunculita tocata fin
-carnati de casa
-condimente
-dupa 1h la cuptor,acoperita forma cu folie se mai lasa 5-8 min,scot si presara feta sau branza de oaie(in cazul meu)

pofta mare!

nerusinare!!!!!

aseara am vazut la miha pe blog cum unii fura cu nerusinare retete si poze de pe bloguri pentru a participa cu ele la concursuri.

ei bine nu mica mi-a fost mirarea sa vad ca o asa zisa "doamna gospodina" DANIELAB. a luat reteta mea de aici:http://mihaela-bunatati-din-bucataria-mea.blogspot.com/2008/01/rulada-ochi-de-elefant.html cu tot cu fotografie si s-a inscris bine mersi cu ea la concurs:http://zaharmargaritar.ro/retete-margaritar/retete-inscrise.html?reteta=118

pai RUSINE sa va fie,daca vreti sa castigati puneti mana si faceti o fotografie proprie a unei retete ca e plin internetul de retete delicioase!!!!!

le-am scris azi celor de la Margaritar si sunt curioasa sa vad ce atitudine vor lua!

dragele mele va arat mai jos raspunsul celor de la echipa margaritar....pentru mine mai mult decat SOCANT

Iti multumim pentru mesaj. Intelegem ca este foarte posibil ca tu sa fii
adevaratul autor al retetei si al fotografiei respective. Am anticipat si
am incercat sa prevenim tentativele de copiere prin regulamentul promotiei
si prin Actul Aditional nr. 1, disponibile pe wwwzaharmargaritarro si
wwwinfopromotiiro, specificand ca retetele si fotografiile trebuie sa
fie originale, autentice si veridice. Din pacate insa, postand anterior
reteta ta si fotografia ei pe alte site-uri, acestea au fost expuse in mod
automat preluarii neautorizate, iar noi, ca simplu Organizator al
concursului, nu ne putem asuma investigatiile cu privire la adevaratul
autor, investigatii care nu pot face obiectul activitatii noastre si
pentru care nu avem specializarile necesare.

Te invitam asadar sa participi in continuare la concurs, deoarece suntem
siguri ca ne poti impartasi multe retete interesante.

Iti multumim pentru intelegere si implicare si iti dorim mult succes.

Echipa Margaritar.

cu alte cuvinte e vina mea ca am postat reteta...si ce daca altii mi-au luat-o si au scris-o la ei pe site.
am vazut acolo poze furate ale altor fete talentate care au bloguri culinare...va rog fetelor sa le scrieti si voi...sa vedem daca tot asa nesimtiti vor si cu voi organizatorii si chiar dupa atatea mesaje nu vor lua nici o atitudine.

buchte cu mac,la cuptor

aluat:
-125ml lapte
-60g zahar
-1 plic drojdie granulata
-300g faina+1-2 linguri in plus
-1ou
-50g unt topit

umplutura:
-200g mac macinat
-50ml lapte fierbinte
-1 ou
-100g zahar(sau dupa gust)

-75ml lapte
-1 lingura miere
-1 lingura unt

din toate ingredientele aluatului am framantat o coca pe acre am lasat-o 45min la dospit.apoi am impartit-o in patrate.pt umplutura am turnat peste mac+zahar laptele fierbinte si am lasat 5 min apoi am pus oul si am amestecat.am pus cate o lingura de compozitie peste fiecare patrat:

se formeaza bile care se pun in tava neunsa ,una langa alta si lasa 30min la dospit:

cele 75ml lapte le aducem la punctul de fierbere impreuna cu mierea si untul.cu o lingura turnam peste galusti acest amestec si dam la cuptor pentru 40-45min.


sunt extrem de pufoase si chiar daca necesita mai multa munca merita sa le incercati.

tocanita din limba de vita cu vin si bacon

-800-1000g limba de vita
-4 cepe mari
-250g ciuperci felii,din conserva
-5 catei usturoi
-1 morcov mare
-200g bacon tocat marunt
-200ml vin rosu
-200ml sos de rosii
-1 lingura boia dulce
-sare,piper,verdeata tocata

limba se pune la fiert pt 2 ore,pina cand este moale.se curata apoi de pielea alba si se taie felii potrivite.
in 2 linguri ulei masline se caleste baconul impreuna cu ceapa,usturoiul si morcovul si ciupercile taiate marunt.se adauga limba si dupa cateva minute bune se stinge cu vinul.lasam sa se evapore 2-3 min apoi pune sosul de rosii,apa si 2 -3 foi dafin si lasam sa fiarba la foc potrivit pina scade sosul.il legam cu putin amidon si lasam cateva min pe foc sa se ingroase ,pina la consisitenta dorita.condimentam cu sare,piper,adaugam verdeata tocata.servim cu orez sau paste.

prajitura cu branza dulce si budinca

o reteta simpla si delicioasa pe care am avut-o pe masa de craciun...dar din pacate abia acum ajung sa v-o arat.

blat:
-6 oua
-6 linguri faina
-3 linguri apa
-6 linguri zahar
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-1 plic esenta vanilie

crema alba:
-250g branza grasa de vaci(noi am folosit milli)
-200g smantana pt frisca
-5 linguri zahar

crema de budinca:
-3 budinci vanilie
-1 l suc natural de portocale
-3 linguri zahar

se separa ouale si se bat albusele spuma tare cu apa si apoi adaugam zahar,cate o lingura,pe rand si mixam pina cand acesta se topeste si spuma sta teapana.se adauga galbenusul,faina,aromele si praful de copt.turnam compotitia in tava mare de aragaz si coacem la foc potrivit.rezulta o foaie subrire pe care o lasam sa se raceasca si taiem in jumatate.mixam smantana pina devine frisca,apoi o amestecam cu zaharul si branza.fierbem budinca impreuna cu zaharul si sucul si o lasam sa se racoreasca.
din cele 2 compozitii punem alternativ pe prima foaie de blat ,usor insiropata cu suc natural de portocale, siruri de budinca si branza.adaugam capacul si repetam.



dam la rece pentru cateva ore inainte de a putea fi taiata.
am repetat cateva zile mai tarziu reteta,de aceasta data deasupra turnand numai budinca pregatita cu suc.

delicioasa si in aceasta forma!

tarta cu zucchini si praz

dupa atatea mancaruri grase si grele in perioada sarbatorilo ...pe care le-am savurat insa cu placere in romania,am trecut acum pe ceva mai usor iar aceasta tarta pregatita pentru cina a fost usoara si satioasa.

-150g praz
-400g zucchini
-70g cascaval gouda
-70ml ulei masline
-120g faina
-30g gris
-50ml lapte batut
-1 plic praf de copt
-sare,piper
-2 oua

prazul inele si zucchini cubulete se calesc in 2 linguri ulei si lasa sa se raceasca.separat mixam intr-un castron restul de ulei cu ouale,faina+praful de copt,grisul,laptele batut si cascavalul razuit.incorporam legumele si amestecam usor cu lingura.turnam in forma de tarta unsa si tapetata cu faina(nu a fost nevoie la mine caci am folosit una de silicon)


dam la cuptor pentru 40-50min la 180grade,pina cand scobitoarea iese curata.lasam sa se racoreasca si servim.