colacei cu mac sau dulceata

pentru week-end si pentru ca maine e sarbatoare am pregatit acesti colacei aurii si pufosi!

aluat:
-500g faina
-30g drojdie proaspata
-100g zahar
-60g unt
-2 oua
-1 varf cutit sare
-200ml lapte caldut

umplutura:
- gem de caise
sau
-200g mac macinat
-2 albusuri
-zahar dupa gust

din ingredientele de la aluat se framanta o coca ce se lasa la dospit.trebuie sa iasa un aluat fin care nu se lipeste de mani.daca mai este nevoie mai adaugati ceva faina.eu m-am folosit de masina de paine,prg pt aluat.se imparte apoi in bucati de 50-60g si se intind fasii lungi,pe care se pune umplutura:

sau:

se ruleaza pe lungime:


si se formaza colaceii:



care se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt:

se ung cu galbenus+lapte si deasupra am presarat crocant.se coc la foc potrivit(185grade) pina se auresc frumos.

week-end cu soare sa aveti !!!!


.

scones cu stafide

ideale la micul dejun cu unt si dulceata si o cana de lapte fierbinte.

-250g faina
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-50g unt moale
-40g zahar
-150ml lapte batut
-50g stafide

intr-un castron se pun toate ingredientele si se framanta cu mana.se intinde pe masa usor infainata si se taie cu gura unui pahar.



se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 15min la 200grade,cu ventilatie.

cookies cu ciocolata

cu biscuiteii acestia deliciosi ne-am rasfatat si eu si matei, cateva zile la rand,langa un pahar mare cu lapte.


-100g nuci prajite si tocate
-100g ciocolata cu lapte tocata grob
-120g zahar
-200g unt
-1 ou
-200g faina
-100g ciocolata amara topita
-1 plic praf de copt

se amesteca toate intr-un castron si cu mana usor umezita se formeaza bile care se pun in tava tapetata cu hartie de copt,la distanta intre ele.se coc la 185grade.
merg de minune langa un pahar de lapte.

chec marmorat, cu banane

mi-am testat in scurta vacanta si noul aragaz din romania si am facut acest chec delicios si aromat!

-4 oua
-125g zahar
-150g margarina rama
-350g faina
-1 plic praf de copt
-125ml lapte
-1 ciocolata amaruie
-2 banane mici,bine coapte

-1 ciocolata cu lapte

ouale se mixeaza cu zaharul si margarina topita 1min la microunde.se adauga laptele,faina+praful de copt si la final bananele pisate.din compozitie se opresc 4-5 linguri care se amesteca cu ciocolata amaruie topita.

in forma de chec unsa si pudrata cu faina se pun cele 2 compozitii alternativ:

se da la cuptorul preincalzit,cam 45-50min la treapta 4(foc potrivit).dupa ce a trecut testul scobitorii este gata.



se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita.

.

tort cu branza dulce si fulgi de ciocolata

aluat:
-2 oua
-100g margarina/unt
-5 linguri zahar
-1 plic zahar vanilat
-250g faina
-1 plic praf de copt

umplutura:
-1 kg branza dulce
-5 oua
-5 linguri smantana groasa,cam 200g
-7-10 linguri zahar(dupa gust)
-2 linguri gris

-1/2 ciocolata amaruie




intr-un castron se mixeaza ingredientele pentru aluat.in tava de tort(26cm) pregatita cu hartie de copt se pune aluatul.
branza dulce se amesteca cu ouale batute usor(eu am folosit oua de casa,de la gainicile bunicii si de aici culoarea aceasta aurie),smantana si zaharul,grisul.peste aluat se pune compozitia de branza si apoi ciocolata tocata grob.

se da tava la cuptor,pentru 45-50min la 180grade.se face testul scobitorii.se lasa sa se raceasca complet si se scoate din forma.

sa aveti pofta!


.

placinte cu ciuperci si cartofi

una din delicioasele placinte cu care mama ne-a rasfatat in scurta vacanta in romania.

-1 pachet foi de placinta
-1 pahar ulei
-5 cartofi
-1 conserva ciuperci
-1 legatura ceapa verde
-200g cascaval
-2 oua
-sare,piper,verdeata tocata

ceapa inele,ciupercile tocate si cartofii cubulete mici se pun la calit in 2-3 linguri ulei.se toarna o ceasca mica de apa/supa si se lasa pina scade toata zeama.se lasa sa se raceasca si se adauga ouale.condimentele si verdeata tocata.
se ia o foaie de placinta se unge cu putin ulei si se pune o a doua foaie .peste aceasta se pun cateva linguri de umplutura si se ruleaza.


la fel procedam cu restul foilor si umplutura.punem in tava pregatita cu hartie de copt.se da la cuptor pentru 25-30min.cand se scot din cuptor se acopera cu un prosop ud pentru 25min.
se servesc calde sau reci.

.

chec cu lichior si ciocolata

-6 oua
-1 cana zahar(masurati cu cana de lapte)
-1 cana faina
-1 pahar ulei
-1 pahar lichior nuca de cocos
-1 plic praf de copt
-60g ciooclata topita

ouale se mixeaza cu zaharul pina se albesc.se pune uleiul si lichiorul(masurate cu un pahar,cam jumatate de cana) si la final faina +praful de copt.se amesteca cateva linguri din compozitie cu ciooclata topita si se aseaza cele 2 aluaturi alternativ in forma de chec.se coace la 185 grade pentru 45-50min,pina trece testul scobitorii.


se lasa sa se racoreasca.se poate pudra cu zahar sau decora cu ciocolata.noi l-am lasat simplu.


.

chec cu banane si iaurt

mereu raman cate 2-3 banane ratacite prin bucatarie pe care toti le ocolim.checul acesta le-a salvat de 2 dintre ele...a iesit o pufosenie pe care trebuie sa il incercati!


-250g faina
-1 plic praf de copt
-2 linguri cacao
-2 banane bine coapte
-2 oua
-100g zahar
-7 linguri ulei
-150g iaurt simplu





bananele se piseaza si stropesc cu zeama de lamaie.uleiul,iaurtul,ouale si zaharul se mixeaza bine,se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt si la final bananele pisate.compozitia se pune in tava unsa si pudrata cu faina.se coace la 185grade pentru 45-50min.

se lasa sa se raceasca si se scoate din forma.se pudreaza cu zahar.


.

prajitura cu gris si zmeura

suntem de ieri in romania. mama ne-a asteptat ,cum nu se putea altfel, cu bunatati....ciorba de macris cu branza(reteta si pozele le voi pune mai tarziu) ,mamaliga cu carnati si sunca de casa si aceasta minunata prajitura cu zmeura:


-125g unt
-500g iaurt
-4 oua
-125g zahar
-200g faina
-200g gris
-1 praf de copt

-300g zmeura

untul se topeste la microunde si se mixeaza impreuna cu zaharul si ouale intregi.adaugam iaurtul si faina alternativ cu grisul si praful de copt.

compozitia se toarna intr/o tava nu foarte mare unsa si pudrata cu faina si se da la foc potrivit(la aragazul mamei ,treapta 4) unde se coace vreo 40min.faceti testul scobitorii care trebuie sa iasa curata.

se lasa sa se raceasca complet si se scoate din forma.se pudreaza cu zahar si se taie cuburi.
sa aveti pofta!!!!!


.