ardei cu umplutura mediteraneana

pe frigul de afara putina culoare in farfurie nu strica!

-3 ardei grasi
-1 felie mare paine tare
-1 conserva ton
-o mana buna masline
-3 linguri capere
-100g rosii miicute
-o ceapa rosie
-parmezan
-sare,piper
-3 linguri ulei masline

painea se taie cubulete si se prajeste scurt in 1 lingura din uleiul bine incins.se lasa sa se racoreasca.se amesteca cu ceapa,tonul scurs de suc ,maslinele felii,caperele si ceapa,piper.
se aseaza impreuna cu rosiile in jumatatile de ardei si se presara deaupra parmezanul.



tava se unge cu restul de ulei,aseaza ardeii si dau la cuptor,acoperiti cu folie pentru 25min.se indeparteaza folia si mai lasa 5-8 min.


.

chifle dulci cu gem de pruna

ne plac chiflele la micul dejun,pranz sau cina si pe deasupra merg bine si la pachetelul fluturasului.
acestea se patreaza foarte bine pina la 3 zile,fiind facute cu untura,asta in cazul in care va mai ramane ceva pina atunci:))

aluat:
-120g untura
-3 oua
-2 galbenusuri
-100g miere
-1 cub drojdie
-200ml lapte
-1 plic coaja razuita portocala(finess de la dr oetker)
-aprox 600-700g faina
-sare cat luam intre 3 degete

umplutura:
-gem de prune

aluatul l-am framantat si dospit la masina de paine si apoi am intins pe masa o foaie din care am taiat patrate.in mijlocul fiecaruia am pus o lingura de gem:

se aduna colturile si se formeaza chifle care se pun pe tava pregatita cu hartie de copt.se lasa 15 min la dospit:


si se coc la foc potrivit pina se auresc(la 180 grade cu ventilatie vreo 15-20min).


.

briose cu lamaie si nuci

azi dupa amiaza mergem la teatru de papusi....si dupa vom ramane putin la plimbare prin parc sa ne inghete nasucurile.si cum sigur ne va veni si foamea am pregatit pentru pachetel aceste briose rapide.


-125g unt
-200g zahar
-2 oua
-250g faina
-50g nuci macinate
-150g iaurt
-6 linguri zeama de lamaie
-coaja rasa a unei lamai bio
-1 plic praf de copt


am pus ingredeinetele in vasul mixerului si am mixat 2-3 minute.apoi am pus compozitia in forma de muffins pregatita cu hartiute.se coc la 180 grade cu ventilatie.se lasa sa se racoreasca si se scot din forma.

.

patrate cu spanac si telemea

mie una imi place foarte mut spanacul si cum aveam pofta zilele acestea m-am gandit sa incerc si altceva decat bine stiuta mancare de spanac cu ou.





-60g pesmet
-200g smantana
-1 ceapa
-3 catei usturoi
-3 oua
-5 linguri faina
-200g telemea
-200g spanac frunze,congelat

ceapa si usturoiul tocate marunt se calesc intr-o lingura de unt.se adauga spanacul si se mai lasa 2 -3 min.se lasa amestecul sa se racoreasca.ouale,smantana,pesmetul si faina se mixeaza,se adauga ceapa,telemeaua razuita pe partea mare.sare nu am mai pus caci a fost destul de sarata de la branza.ceva piper si turnam compozitia in tava pregatita cu hartie de copt:

se lasa la cuptor pentru 30-35min la 180 grade.rece se taie patrate.



.

chec "margareta" cu nuci

am primit cadou de la mama de craciun aceasta forma de prajitura si cum matei maine are prieteni in vizita am incercat-o cu acest chec.

-250g unt
-250g zahar
-6 oua
-1 plic zahar vanilat
-375g faina
-200g nuci macinate
-150ml lapte caldut
-1plic praf de copt


am pus ingredientele in vasul de la KA si l-am lasat sa amesteca vreo 3-4 min.am turnam compozitia in forma unsa si pudrata cu pesmet:

si am pus tava in cuptorul preincalzit la 180 grade cu ventilatie si am copt aprox 1h.
se lasa sa se raceasca si se scoate din forma.se poate pudra cu zahar.noi il preferam simplu


se feliaza si serveste cu pofta!!!!


.

fileuri de peste cu ciupercute si morcov

-3 morcovi
-1 cutie mica ciupercute proaspete
-1-2 cepe
-sare,piper,ulei masline
-3 fileuri peste(la alegere)

morcovii felii,ceapa inele si ciupercutele se pun la calit in uleiul de masline pentru 5 min.se condimenteaza cu sare,piper.
intr-o forma rezistenta la cuptor am pus o parte din acest amestec si deasupra fileurile de peste...si deasupra cele cateva linguri de legume oprite.




se acopera cu folie si se da la cuptor 30min.

noi am servit cu orez fiert.
sa aveti pofta!!!!


.

muffinsi marmorati

-12 buc-



-4 oua
-200g zahar
-200ml ulei plante
-200ml suc portocale neacidulat
-60g migdale felii
-300g faina+1praf copt

-2 linguri cacao

mixam ingredientele pentru aluat si pastram cateva linguri pe care le vom amesteca cu cacao.
in tava de muffinsi pregatita cu hartiute de copt punem aluatul alb si apoi pe cel cu cacao:





si cu o coada de lingurita marmoram:

coacem la 190grade pentru 15-20min.


.

ciorba de legume cu zeama de varza

ce poate fi mai bun pe frigul de afara si la raceala ce o avem eu si matei decat o ciorbita fierbinte plina de vitamine si acrita cu zeama de varza?!!

-1 ceapa
-1 ardei gras
-2 morcovei
-o mana mazare
-o mana fasole verde si galbena
-1 lingura paste de ardei iuti
-400ml zeama de varza
-leustean
-smantana

legumele le-am calit scurt intr-o lingura ulei masline si am turnat deasupra apa cat sa le acopere.au fiert la foc domol pina cand s-au inmuiat si apoi am pus zeama de varza ,leusteanul,sare,piper si am mai dat 1- 2 clocote.dupa ce am luat cratita de pe foc am adaugat smantana.se serveste cu painica de casa si cu mare pofta!

.

prajitura cu blat din albus si migdale

daca inca nu v-ati hotarat ce sa faceti cu albusurile ramase in congelator,va sfatuiesc sa incercati aceasta prajitura rapida si delicioasa

blat:
-5 albusuri
-200g zahar
-250g migdale macinate
-3 linguri rase faina
-1 plic praf de copt

umplutura:
-400ml lapte
-1 budinca ciocolata
-3 linguri nutella
-50g unt

-fulgi de migdale
-esenta rom



pentru aluat se mixeaza albusurile spuma tare si se adauga zaharul lingura cu lingura,mixand bine.se pun migdalele,faina si praful de copt si se amesteca la o treapta mica.compozitia se toarna in tava mare de cuptor si se coace la 185 grade.rece se taie in 2 pe lungime.

se fierbe budinca cu 3 linguri zahar si laptele.cand s-a ingrosat se adauga 2 esente mici rom si untul,amestecand bine pina cand se incorporeaza,la final pune si nutella.

blatul se insiropeaza usor cu apa+rom si se toarna budinca fierbinte:

deasupra se decoreaza cu fulgi migdale.se lasa la rece cateva ore apoi se poate taia.
week-end placut!!!!


.