briose pufoase cu banane

pt 12 bucati:

-100g unt

-100g zahar

-1ou

-150g iaurt

-200g faina

-1 lingurita praf de copt

-1 banana taiata cubulete

mixam oul cu zaharul untul si iaurtul,adaugam faina si praful de copt iar la final banana cubulete si amestecam usor.punem compozitia in tava de muffinsi pregatita cu hartiute si coacem la 160 grade cu ventilatie vreo 25min.

lasam sa se raceasca si scoatem din forma.

biscuiti sarati,cu branza de oi

rontaim cu placere la televizor si cum aveam din romania untura care zacea intr-un colt de frigider m-am gandit sa fac o portie de biscuitei:

-300g untura

-150g branza de oi

-1 ou

-500g faina

-1 plic praf de copt

in plus:

-1 galbenus

-2 linguri iaurt

-seminte de susan

din ingredientele de aluat am framantat o coca pe care am intins-o pe masa infainata si am taiat-o forme .se aseaza biscuitii in tava pregatita cu hartie de copt,se ung cu galbenusul amestecat cu iaurt si se presara susanul.se coc  la 185 grade cu ventilatie pina se auresc.se lasa sa se raceasca in tava si apoi se scot.

tort cu mascarpone si fructe de padure

blat:

-150g biscuiti din faina integrala

-25g zahar

-100g unt

crema de branza:

-500g mascarpone

-150g zahar

-100g iaurt

-5 oua

-coaja rasa de lamaie

in plus:

-1 cutie fructe de padure congelate,vreo 300g

-1 plic glazura rosie de tort

-250ml suc neacidulat din fructe de padure

pentru blat se sfarama biscuitii si se amesteca impreuna cu untul si zaharul.in tava de tort ,pregatita cu hartie de copt se intinde compozitia de biscuiti si se apasa usor.

separat mixam mascarponele cu iaurtul si zaharul,adaugam ouale si coaja razuita de lamaie.turnam peste biscuiti si dam tava la cuptorul preincalzit,la 180grade.coacem pentru 45min.lasam sa se raceasca complet.

peste tort am pus fructele de padure congelate si am turnat glazura rosie pregatita cu sucul neacidulat si 2 linguri de zahar,conform instructiunilor de pe plic.se lasa sa se intareasca si se poate servi.

tocanita de curcan cu ardei copti

afara e tot mai frig,se pare ca iarna bate la usa si e vremea mancarurilor consistente.si cum zilele trecute am cumparat un piept de curcan si nu prea aveam idee ce voi afce cu el,am gatit o tocanita la cererea baietilor.

-400g piept curcan

-4 cepe rosii

-4-5 ardei (copti pe plita,in vara :))

-400g rosii tocate,din conserva

-sare,piper,chilli

-marar

pieptul de curcan taiat cubulete se pune inpreuna cu ceapa si o lingura ulei masline la calit.se adauga apoi ardeii(eu am pus cateva pungi la congelator in vara)copti si tocati cubulete si dupa cateva minute rosiile si o ceasca apa.se fierbe mancarea la foc potrivit pina cand sosul scade si carnea este moale.se condimenteaza cu sare,piper,chilli si adauga putin marar.

se poate servi cu mamaliguta sau cu piure de cartofi.

milchkaffee muffins

 bine v-am regasit dupa  cateva saptamani bune de absente...timp in care am umblat pe la mare si la munte,matei a inceput scoala, si in prima lui vacanta am stat o saptamana la ferma.acum am revenit din nou in bucatarie si promit ca in zilele urmatoare sa recuperez :)

am fost invitati acum ceva timp la prieteni dragi si cum nu puteam merge cu mana goala am mesterit impreuna cu matei aceste briose delicioase.decorul l-a facut juniorul

aluat pt 12 buc:

-200g faina

-1 plic praf de copt

-125g zahar

-1 plic zahar vanilat

-2 oua

-150g unt

-125ml lapte caldut

-3 lingurite cafea instant

-3 linguri apa

-1 lingurita cacao

-50g ciocolata alba razuita

se mixeaza ingredientele pentru aluat pentru 2 minute la viteza maxima.se iau apoi cateva linguri deoparte care se amesteca cu apa in care am dizolvat cacao si cafeaua instant.in partea alba de aluat se amesteca ciocolata.se pun in forma de muffins pregatita cu hartie de copt cele 2 feluri de aluat si se coc briosele la 180 grade,pentru 25 min.

se decoreaza dupa pofta!

placinte cu mere si scortisoara

afara s-a racorit bine si chiar ploua,e vremea sa dau drumul la cuptorul electric si cum nu am mai facut nimic dulce cu mere m-am horata repede la placinte.

aluat:
-10 linguri ulei
-10 linguri apa minerala
-1 ou
-1 lingura zahar pudra
-1 plic praf de copt
-faina cat cuprinde pentru un aluat nelipicios,aprox 350-400g

1 lingura untura

-1 kg mere
-zahar dupa gust
-o mana stafide
-o lingura scortisoara

merele se razuiesc si calesc cu zaharul,sortisoara si stafidele pina cand nu mai au zeama.se lasa sa se raceasca.

se amesteca ingredientele pentru aluat si se intinde din coca rezultata o foaie pe masa usor infainata care se unge cu untura.se ruleaza si apoi i se da forma de melc.se lasa 2 h la odihnit.

dupa acest timp se intinde din nou si se taie dreptunghiuri pe care punem umplutura.rulam si asezam in tava pregatita cu hartie de copt.se coc la foc potrivit(180grade) pina cand se auresc.se lasa sa se racoreasca si se presara zahar pudra.

muffins cu ciocolata si cacao

 nu am mai facut prea multe retete noi in ultimul timp si acum in perioada concediilor am intrat si mai putin prin bucatarie.insa in curand incepe scoala si ne reintoarcem la normalitate :))

ieri am facut impreuna cu matei muffinsi pufosi pe care m-am gandit sa-i impartasesc cu voi:

-12bucati

 
 

-250g faina
-1 plic praf de copt
-125g zahar
-1 lingura cu varf cacao
-250g lapte batut sau iaurt simplu
-1ou
-80g unt sau ulei 

 - picaturi de ciocolata sau cioco tocata mai grob

 intr-un castron mixam zaharul cu oul si laptele batut,apoi adaugam uleiul incet si la final faina amestecata cu cacao si praful de copt.se pune ciocolata tocata grob si amestecam cu lingura de lemn.

in tava pregatita cu hartiute de copt muffinsi punem compozitia si dam forma la cuptor pentru 15 -20 minute la 185 grade,cu ventilatie.

 

briose dospite

e frig afara si ploua de cateva zile bune...asa ca am dat drumul la cuptor fara probleme iar in casa miroase a cozonaci :))

-600g faina

-150g zahar

-250ml lapte

-1 plic coaja portocala dr oetker

-3 oua

-2 galbenusuri

-125g unt moale

-sare cat luam intre 2 degete

-1 plic drojdie granulata

-o mana stafide

-cateva bucatele rahat colorat

drojdia se dizolva in laptele caldut si apoi se mixeaza impreuna cu restul ingredientelor.se lasa 20 min la dospit si apoi impartim compozitia in tavi de muffins pregatite cu hartiute de copt(12-14buc).lasam din nou la dospit pentru 20min si apoi punem la copt,la foc potrivit(180 grade) pentru 20-25min.se lasa sa se raceasca in forma si apoi se scot.

se servesc simple sau pudrate cu zahar,langa o cana de lapte.

sa aveti pofta!

supa crema cu macris si cartofi

am primit de la o prietena o mana buna de macris si cum ai mei nu sunt prieteni cu el l-am transformat intr-o supica delicioasa si racoroasa.

-vreo 150-200g macris

-1 ceapa

-1 morcov

-3 cartofi marisori

-1 lingura faina

-100ml vin

-700ml supa pui

-200ml smantana dulce

ceapa tocata fin am pus-o la calit in unt,am adaugat frunzele de macris,morocvul si cartofii cubulete si apoi faina.am lasat cateva minute si am stins cu vinul si supa de pui.am fiert la foc potrivit pentru 25min.

la final am adaugat smantana si condimente,sare,piper.totul am mixat cu mixerul bat.

se serveste cu crutoane de paine.sa aveti pofta!



.