Sarbatori Pascale fericite!!!

Dragi vizitatori, va doresc Sarbatori Fericite alaturi de cei dragi iar iepurasul sa vina plin de surprize placute!
Celor care-si serbeaza duminica onomastica LA MULTI ANI FERICITI!!!!!!

sarmalute de post cu ciuperci

500g ciuperci proaspete
2 morcovi
1 legatura ceapa verde
1 lingura malai
sare,piper,verdeata
frunze dafin
300ml sos rosii
frunze de varza murata


in uleiul incins se pune la calit ceapa tocata marunt,morcovul razuit si ciupercutele cubulete:

se lasa sa scada si apoi se condimenteaza cu sare,piper,adaugam ceva verdeata tocata si cand compozitia s-a racit malaiul:

punem cate o lingura de compozitie de fiecare jumatate de frunza:

si impachetam sarmale pe care le punem in cratita unde vor fierbe:


turnam sosul de rosii si o cana apa si lasam 1h la foc potrivit:


sunt excelente!

putina vacanta nu strica !!!!

ne revedem cu forte noi si retete proaspete peste 10 zile.


va multumesc!!!!!

tascute cu ricotta si mac

ca ne place macul cred ca ati observat deja.nu conteaza cum e aluatul,important e ca umplutura sa fie daca se poate cu...mac.tascutele astea se fac foarte repede si sunt delicioase.

175g unt
250g ricotta
300g faina
2 linguri zahar

1 plic(250g) umplutura de mac,gata preparat

intr-un castron amestecam zaharul, untul lasat cateva ore la temperatura camerei cu faina si ricotta:


intindem pe masa usor infainata si taiem cu gura unui pahar cerculete pe care punem cate o jumatate de lingurita de umplutura:


aducem jumatatea de sus peste:



si apasam marginile cu furculita:


dam la copt vreo 25-30min la 180 grade.

salata verde cu piept de pui

2 piepti de pui,cam 400g
4 rosii
1 castravete
1 ceapa mare
1 salata verde
sare,piper,patrunjel verde tocat
300g iaurt simplu
2 linguri otet de vin alb
2 linguri smnatana groasa

ceapa se taie inele,rosiile si castravetii cubulete,salata fasii.se amesteca toate intr-un castron.
pieptul de pui taiat fasii subtiri se prajeste la foc mare pe toate partile in 2 linguri ulei,se stinge cu o canita de apa si lasa pina cand aceasta se evapora.

iaurtul se amesteca cu otetul,smantana si sare,piper,ceva verdeata tocata si se toarna peste salata.se pune pe farfurie si decoreaza cu fasiile de pui.

rozete cu sunca si branza

aluat:
150g crema de branza(am folosit jumatate simpla,jumatate cu verdeata)
7 linguri lapte
6 linguri ulei floarea soarelui
sare
300g faina
1 plic praf de copt

umplutura:
1 ou
300g sunca praga
150g cascaval
1/2 legatura patrunjel
5 linguri ketchup

se amesteca toate ingredientele pentru aluat si coca rezultata se intinde pe masa usor infainata in forma dreptunghiulara.tocam la robot sunca si o amestecam cu verdeata,oul usor batut,cascavalul si ketchup-ul.intindem compozitia pe foaie:


si rulam strans.cu un cutit bine ascutit taiem felii de 5cm:



pe care le asezam in tava de tort,pregatita cu hartie de copt:



le ungem cu galbenus batut si le dam la cuptor,pt 35-40min la 180 grade:


le lasam putin sa se racoreasca si le atacam.sunt foarte bune si se pastreaza chiar si a doua zi la fel de proaspete.eu le-am tinut acoperite cu folie alimentara transparenta.

chiftelute cu cartof si feta

sunt niste chiftelute delicioase pe care noi le mancam cu multa place reci,la micul dejun.
ii plac tare mult si lui matei si de aceea le fac la cuptor.

-250g cartofi fierti si razuiti
-100g feta
-1 ou
-1 lingura buna faina
-patrunjel verde tocat
-sare,piper

se amesteca cartofii reci,trecuti prin presa sau razuiti cu feta zdrobita,verdeata,oul si ceva condimente.dara veti grija ca si feta e sarata.cu mana unsa cu ulei se formeaza chiftelute:


care se pun pe hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit,la 185grade,pentru 25min.
sa aveti pofta!!!!

.

muffins cu stafide si martipan

pt 12 bucati:

-100g martipan
-175g unt
-125g zahar brun
-50g smantana dulce(schlagsahne)
-4oua
-325g faina
-1plic praf de copt
-stafide

in robot mixam martipanul,zaharul si ouale intregi.adaugam untul moale(eu l-am pus 25 sec la microunde) si apoi smantana iar la final faina si praful de copt.asezam compozitia in tava de muffins pregatita cu hartiute si punem deasupra cateva stafide:

dam la copt,pt 25min la 175grade.reci se pot pudra cu zahar.

paine simpla,cu lapte

este reteta noastra preferata,am facut-o de vreo 5 ori pina acum si de fiecare data mi se pare la fel de minunata.

500ml lapte cald
1 cub,45g drojdie proaspata
1 lingurita sare
1 lingurita zahar/miere
30ml ulei masline
700g faina

se framanta din toate ingredientele un aluat care se lasa la dospit 1h.se rastoarna apoi castronul pe masa infainata si se aduna aluatul,dandu-i forma dorita:


se aseaza in tava ,fac cateva taieturi deasupra si lasa inca 15 min sa se odihneasca.apoi se coace la 190 grade,vreo 40min cu ventilatie si cu un castron de apa pus sub gratarul cuptorului.





se lasa sa se raceasca putin si taie.
pofta buna!

.