cartofi umpluti,la cuptor

-9-10 cartofi marisori
-4 felii mici paine integrala,tare
-4 rosii
-o legatura ceapa verde
-200g cascaval
-1 ou
sare,piper

cartofii bine spalati se pun la fiert intregi pt 20min.
feliile mici de paine se toaca fin si se amesteca cu cascavalul ras,rosiile cubulete si oul,sare,piper,putin patrunjel.
se taie cate un capacel de la cartofi si se scobeste cu grija interiorul.se amesteca o parte din masa scoasa din cartof cu amestecul de cascaval si legume si se umplu cartofii.


se pun in tava unsa cu putin ulei pentru 25min la 200grade.
noi i-am servit alaturi de o salata.


sa aveti pofta!

tort cu mere,fara cuptor

vine vara,incep calduri acelea in care nici un chef nu ai sa deschizi usa cuptorului....dar sa mai stai si sa coci un blat.asa ca m-am gandit sa va arat cateva retete fara cuptor, pentru zilele toride.

blat:
-250g biscuiti(cu fulgi de ovaz au fost ai mei,dar merg si simplii)
-150g unt

crema:
-750g mere,curatate de coaja si cotor
-50ml suc mere
-5-6 linguri zahar(sau dupa gust)
-8 foi gelatina

deasupra:
300ml smantana de frisca

biscuitii se macina si se amesteca cu untul topit.se pune inelul de tort detasabil pe platoul care vom servi totul si masa de biscuiti se aseaza pe fundul formei.se apasa usor.

merele se taie cubulete si se fierb cu sucul unei lamai si cateva linguri de apa pina se inmoaie.se fac apoi piure si se lasa sa se raceasca.
gelatina se inmoaie in cate a linguri apa rece apoi se dizolva in sucul de mere fierbinte(nu trebuie sa fiarba).se amesteca cu piureul de mere si zaharul.
aceasta compozitie o vom turna peste blatul de biscuiti dam la rece pentru 4-5 ore.

indepartam cu grija inelul tortului si decoram suprafata tortului cu frisca batuta si putina scortisoara.

tarta cu zucchini si ardei

va invit la o tarta delicioasa !merge de minune la micul dejun,cina sau chiar la pachet.



aluat:
-250g faina
-125g unt
-1 ou
-o jum lingurita sare
-1 -2 linguri apa rece

umplutura:
-1 zucchini(250g)
-750g ardei gras,colorat
-5 oua
-150g feta
-250g smantana
-sare,piper
-cateva rosii micute

se incepe cu umplutura care trebuie lasata sa se racoreasca.se calesc ardeii fasii si zuchinii felii in 2-3 linguri ulei.se dau deoparte si se condimenteaza cu sare,piper.

pentru aluat framantam toate ingredientele intr-un castron.intindem o foaie relativ rotunda,pe care o asezam in forma de tarta,ridicand o margine care sa imbrace si peretii formei.intepam aluatul cu furculita si punem compozitia de ardei peste foaie.

batem smantana cu ouale si turnam peste ardei iar deasupra presaram feta sfaramata si rosioarele.


dam la cuptorul preincalzit la 185 grade,pentru 40-45min:


o lasam sa se racoreasca usor si taiem.
sa aveti pofta!!


.

chec bounty

am vazut mai multe variante ale acestui chec pe diferite bloguri sau site-uri.reteta facuta de mine difera foarte putin de acestea dar a iesit un chec asa pufos si delicios, incat m-am gandit sa o scriu aici:

-250g unt moale
-200g zahar
-5 oua
-300g faina
-50g amidon
-1 plic praf de copt
-5 linguri lichior nuca de kokos( puteti pune lapte)
-6 ciococalete bounty

untul moale se mixeaza cu zaharul si se adauga apoi ouale pe rand,mixand bine dupa fiecare.urmeaza sa incorporam faina amestecata cu amidonul si praful de copt iar la final lichiorul (respectiv laptele daca din chec mananca si puiutii vostrii).in tava de chec pregatita cu hartie de copt se pune jumatate din compozitia de chec,ciocolatelele




si apoi restul aluatului.

se coace la 165grade pentru 45-50min,pina cand trece testul scobitorii.


se lasa sa se raceasca,se scoate cu grija din forma si se decoreaza cu ciocolata topita.

cornulete cu rahat

imi era pofta de ele inca de cand am cumparat rahatul din romania,ieri am avut ceva timp liber si le-am facut.va invit si pe voi sa le degustati,macar virtual,sunt delicioase!

-370-400g faina
-100g unt
-200g iaurt simplu
-3 linguri zahar pudra
-1 plic coaja rasa de portocala,finesse
-1 plic praf de copt
~150g rahat

se amesteca toate ingredientele si se imparte aluatul in 2buc.se intind din foi 2 cercuri potrivit de subtiri si se taie raze.se pune pe fiecare cate o bucatica de rahat si se ruleaza de la baza spre varf:

se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptor ,



la 190grade vreo 20-25min.se pudreaza apoi cu zahar din belsug.

.

Pateuri cu ceapa verde si 2 feluri de branza

-2 buc.foetaj proaspat
-1 ardei gras rosu
-1 legatura ceapa verde
-200g branza feta
-100g cascaval razuit
-sare,piper

ardeiul si ceapa se toaca marunt si se amesteca cu cele 2 feluri de branza.se aseaza gramajoare pe foile de aluat taiate patratele.se impaturesc si se apasa bine marginile:

se coc la 200 grade pentru 15-20min:

sunt excelente atat calde cat si reci!


.

saratele "puisori"

am gasit acum ceva vreme la brandusa pe blog(brindusascheaua.blogspot.com) reteta aceasta delicioasa de saratele si acum i-a venit randul.

-200g unt
-300g branza sarata
-500g faina
-4 oua

se amesteca bine toate ingredientele si se da coca la rece cateva ore bune.eu am lasat-o vreo 4 ore cat am fost la cumparaturi.se intinde apoi pe masa si se taie formele dorite.

se aseaza in tava cu hartie de copt si se dau la cuptor la 185grade,pentru 20min.

colacei cu mac sau dulceata

pentru week-end si pentru ca maine e sarbatoare am pregatit acesti colacei aurii si pufosi!

aluat:
-500g faina
-30g drojdie proaspata
-100g zahar
-60g unt
-2 oua
-1 varf cutit sare
-200ml lapte caldut

umplutura:
- gem de caise
sau
-200g mac macinat
-2 albusuri
-zahar dupa gust

din ingredientele de la aluat se framanta o coca ce se lasa la dospit.trebuie sa iasa un aluat fin care nu se lipeste de mani.daca mai este nevoie mai adaugati ceva faina.eu m-am folosit de masina de paine,prg pt aluat.se imparte apoi in bucati de 50-60g si se intind fasii lungi,pe care se pune umplutura:

sau:

se ruleaza pe lungime:


si se formaza colaceii:



care se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt:

se ung cu galbenus+lapte si deasupra am presarat crocant.se coc la foc potrivit(185grade) pina se auresc frumos.

week-end cu soare sa aveti !!!!


.

scones cu stafide

ideale la micul dejun cu unt si dulceata si o cana de lapte fierbinte.

-250g faina
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-50g unt moale
-40g zahar
-150ml lapte batut
-50g stafide

intr-un castron se pun toate ingredientele si se framanta cu mana.se intinde pe masa usor infainata si se taie cu gura unui pahar.



se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 15min la 200grade,cu ventilatie.

cookies cu ciocolata

cu biscuiteii acestia deliciosi ne-am rasfatat si eu si matei, cateva zile la rand,langa un pahar mare cu lapte.


-100g nuci prajite si tocate
-100g ciocolata cu lapte tocata grob
-120g zahar
-200g unt
-1 ou
-200g faina
-100g ciocolata amara topita
-1 plic praf de copt

se amesteca toate intr-un castron si cu mana usor umezita se formeaza bile care se pun in tava tapetata cu hartie de copt,la distanta intre ele.se coc la 185grade.
merg de minune langa un pahar de lapte.

chec marmorat, cu banane

mi-am testat in scurta vacanta si noul aragaz din romania si am facut acest chec delicios si aromat!

-4 oua
-125g zahar
-150g margarina rama
-350g faina
-1 plic praf de copt
-125ml lapte
-1 ciocolata amaruie
-2 banane mici,bine coapte

-1 ciocolata cu lapte

ouale se mixeaza cu zaharul si margarina topita 1min la microunde.se adauga laptele,faina+praful de copt si la final bananele pisate.din compozitie se opresc 4-5 linguri care se amesteca cu ciocolata amaruie topita.

in forma de chec unsa si pudrata cu faina se pun cele 2 compozitii alternativ:

se da la cuptorul preincalzit,cam 45-50min la treapta 4(foc potrivit).dupa ce a trecut testul scobitorii este gata.



se lasa sa se raceasca si se decoreaza cu ciocolata topita.

.

tort cu branza dulce si fulgi de ciocolata

aluat:
-2 oua
-100g margarina/unt
-5 linguri zahar
-1 plic zahar vanilat
-250g faina
-1 plic praf de copt

umplutura:
-1 kg branza dulce
-5 oua
-5 linguri smantana groasa,cam 200g
-7-10 linguri zahar(dupa gust)
-2 linguri gris

-1/2 ciocolata amaruie




intr-un castron se mixeaza ingredientele pentru aluat.in tava de tort(26cm) pregatita cu hartie de copt se pune aluatul.
branza dulce se amesteca cu ouale batute usor(eu am folosit oua de casa,de la gainicile bunicii si de aici culoarea aceasta aurie),smantana si zaharul,grisul.peste aluat se pune compozitia de branza si apoi ciocolata tocata grob.

se da tava la cuptor,pentru 45-50min la 180grade.se face testul scobitorii.se lasa sa se raceasca complet si se scoate din forma.

sa aveti pofta!


.

placinte cu ciuperci si cartofi

una din delicioasele placinte cu care mama ne-a rasfatat in scurta vacanta in romania.

-1 pachet foi de placinta
-1 pahar ulei
-5 cartofi
-1 conserva ciuperci
-1 legatura ceapa verde
-200g cascaval
-2 oua
-sare,piper,verdeata tocata

ceapa inele,ciupercile tocate si cartofii cubulete mici se pun la calit in 2-3 linguri ulei.se toarna o ceasca mica de apa/supa si se lasa pina scade toata zeama.se lasa sa se raceasca si se adauga ouale.condimentele si verdeata tocata.
se ia o foaie de placinta se unge cu putin ulei si se pune o a doua foaie .peste aceasta se pun cateva linguri de umplutura si se ruleaza.


la fel procedam cu restul foilor si umplutura.punem in tava pregatita cu hartie de copt.se da la cuptor pentru 25-30min.cand se scot din cuptor se acopera cu un prosop ud pentru 25min.
se servesc calde sau reci.

.

chec cu lichior si ciocolata

-6 oua
-1 cana zahar(masurati cu cana de lapte)
-1 cana faina
-1 pahar ulei
-1 pahar lichior nuca de cocos
-1 plic praf de copt
-60g ciooclata topita

ouale se mixeaza cu zaharul pina se albesc.se pune uleiul si lichiorul(masurate cu un pahar,cam jumatate de cana) si la final faina +praful de copt.se amesteca cateva linguri din compozitie cu ciooclata topita si se aseaza cele 2 aluaturi alternativ in forma de chec.se coace la 185 grade pentru 45-50min,pina trece testul scobitorii.


se lasa sa se racoreasca.se poate pudra cu zahar sau decora cu ciocolata.noi l-am lasat simplu.


.

chec cu banane si iaurt

mereu raman cate 2-3 banane ratacite prin bucatarie pe care toti le ocolim.checul acesta le-a salvat de 2 dintre ele...a iesit o pufosenie pe care trebuie sa il incercati!


-250g faina
-1 plic praf de copt
-2 linguri cacao
-2 banane bine coapte
-2 oua
-100g zahar
-7 linguri ulei
-150g iaurt simplu





bananele se piseaza si stropesc cu zeama de lamaie.uleiul,iaurtul,ouale si zaharul se mixeaza bine,se adauga faina amestecata cu cacao si praful de copt si la final bananele pisate.compozitia se pune in tava unsa si pudrata cu faina.se coace la 185grade pentru 45-50min.

se lasa sa se raceasca si se scoate din forma.se pudreaza cu zahar.


.