drob vegetarian cu ciuperci si zucchini

poate mai sunt si alti cititori ai blogului care la fel ca mine au renuntat la carne."drobul" acesta este pentru noi si pot spune ca este delicios.

-400g ciuperci

-3 oua

-1 ceapa mare

-2 catei usturoi
-1 zucchini

-sare,piper,2 linguri pesmet

-1 pateu mic vegetal

deasupra:

-2 oua

-2 linguri smantana

-2 linguri parmezan razuit

ciupercile se  toaca imreuna cu ceapa si cu usturoiul,zucchini se razuieste pe partea mare si se pun la calit in 2 linguri ulei masline.se lasa pina scade tot lichidul apoi se dau deoparte si se lasa sa se raceasca complet.

ouale se mixeaza cu pateul si pesmetul,sare,piper si adaugam compozitia de ciuperci.

turnam amestecul in tava de chec( cel mai bine este sa folositi o tava normala tapetata cu hartie de copt)

deasupra se toarna ouale batute cu smantana si parmezanul razuit :

si se da tava la cuptor pentru 60-70min la 190 grade:

se lasa sa se raceasca complet inainte de a scoate drobul din forma.

 

se taie felii.