tort cu mere,fara cuptor

vine vara,incep calduri acelea in care nici un chef nu ai sa deschizi usa cuptorului....dar sa mai stai si sa coci un blat.asa ca m-am gandit sa va arat cateva retete fara cuptor, pentru zilele toride.

blat:
-250g biscuiti(cu fulgi de ovaz au fost ai mei,dar merg si simplii)
-150g unt

crema:
-750g mere,curatate de coaja si cotor
-50ml suc mere
-5-6 linguri zahar(sau dupa gust)
-8 foi gelatina

deasupra:
300ml smantana de frisca

biscuitii se macina si se amesteca cu untul topit.se pune inelul de tort detasabil pe platoul care vom servi totul si masa de biscuiti se aseaza pe fundul formei.se apasa usor.

merele se taie cubulete si se fierb cu sucul unei lamai si cateva linguri de apa pina se inmoaie.se fac apoi piure si se lasa sa se raceasca.
gelatina se inmoaie in cate a linguri apa rece apoi se dizolva in sucul de mere fierbinte(nu trebuie sa fiarba).se amesteca cu piureul de mere si zaharul.
aceasta compozitie o vom turna peste blatul de biscuiti dam la rece pentru 4-5 ore.

indepartam cu grija inelul tortului si decoram suprafata tortului cu frisca batuta si putina scortisoara.

tarta cu zucchini si ardei

va invit la o tarta delicioasa !merge de minune la micul dejun,cina sau chiar la pachet.



aluat:
-250g faina
-125g unt
-1 ou
-o jum lingurita sare
-1 -2 linguri apa rece

umplutura:
-1 zucchini(250g)
-750g ardei gras,colorat
-5 oua
-150g feta
-250g smantana
-sare,piper
-cateva rosii micute

se incepe cu umplutura care trebuie lasata sa se racoreasca.se calesc ardeii fasii si zuchinii felii in 2-3 linguri ulei.se dau deoparte si se condimenteaza cu sare,piper.

pentru aluat framantam toate ingredientele intr-un castron.intindem o foaie relativ rotunda,pe care o asezam in forma de tarta,ridicand o margine care sa imbrace si peretii formei.intepam aluatul cu furculita si punem compozitia de ardei peste foaie.

batem smantana cu ouale si turnam peste ardei iar deasupra presaram feta sfaramata si rosioarele.


dam la cuptorul preincalzit la 185 grade,pentru 40-45min:


o lasam sa se racoreasca usor si taiem.
sa aveti pofta!!


.

chec bounty

am vazut mai multe variante ale acestui chec pe diferite bloguri sau site-uri.reteta facuta de mine difera foarte putin de acestea dar a iesit un chec asa pufos si delicios, incat m-am gandit sa o scriu aici:

-250g unt moale
-200g zahar
-5 oua
-300g faina
-50g amidon
-1 plic praf de copt
-5 linguri lichior nuca de kokos( puteti pune lapte)
-6 ciococalete bounty

untul moale se mixeaza cu zaharul si se adauga apoi ouale pe rand,mixand bine dupa fiecare.urmeaza sa incorporam faina amestecata cu amidonul si praful de copt iar la final lichiorul (respectiv laptele daca din chec mananca si puiutii vostrii).in tava de chec pregatita cu hartie de copt se pune jumatate din compozitia de chec,ciocolatelele




si apoi restul aluatului.

se coace la 165grade pentru 45-50min,pina cand trece testul scobitorii.


se lasa sa se raceasca,se scoate cu grija din forma si se decoreaza cu ciocolata topita.

cornulete cu rahat

imi era pofta de ele inca de cand am cumparat rahatul din romania,ieri am avut ceva timp liber si le-am facut.va invit si pe voi sa le degustati,macar virtual,sunt delicioase!

-370-400g faina
-100g unt
-200g iaurt simplu
-3 linguri zahar pudra
-1 plic coaja rasa de portocala,finesse
-1 plic praf de copt
~150g rahat

se amesteca toate ingredientele si se imparte aluatul in 2buc.se intind din foi 2 cercuri potrivit de subtiri si se taie raze.se pune pe fiecare cate o bucatica de rahat si se ruleaza de la baza spre varf:

se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptor ,



la 190grade vreo 20-25min.se pudreaza apoi cu zahar din belsug.

.

Pateuri cu ceapa verde si 2 feluri de branza

-2 buc.foetaj proaspat
-1 ardei gras rosu
-1 legatura ceapa verde
-200g branza feta
-100g cascaval razuit
-sare,piper

ardeiul si ceapa se toaca marunt si se amesteca cu cele 2 feluri de branza.se aseaza gramajoare pe foile de aluat taiate patratele.se impaturesc si se apasa bine marginile:

se coc la 200 grade pentru 15-20min:

sunt excelente atat calde cat si reci!


.

saratele "puisori"

am gasit acum ceva vreme la brandusa pe blog(brindusascheaua.blogspot.com) reteta aceasta delicioasa de saratele si acum i-a venit randul.

-200g unt
-300g branza sarata
-500g faina
-4 oua

se amesteca bine toate ingredientele si se da coca la rece cateva ore bune.eu am lasat-o vreo 4 ore cat am fost la cumparaturi.se intinde apoi pe masa si se taie formele dorite.

se aseaza in tava cu hartie de copt si se dau la cuptor la 185grade,pentru 20min.

colacei cu mac sau dulceata

pentru week-end si pentru ca maine e sarbatoare am pregatit acesti colacei aurii si pufosi!

aluat:
-500g faina
-30g drojdie proaspata
-100g zahar
-60g unt
-2 oua
-1 varf cutit sare
-200ml lapte caldut

umplutura:
- gem de caise
sau
-200g mac macinat
-2 albusuri
-zahar dupa gust

din ingredientele de la aluat se framanta o coca ce se lasa la dospit.trebuie sa iasa un aluat fin care nu se lipeste de mani.daca mai este nevoie mai adaugati ceva faina.eu m-am folosit de masina de paine,prg pt aluat.se imparte apoi in bucati de 50-60g si se intind fasii lungi,pe care se pune umplutura:

sau:

se ruleaza pe lungime:


si se formaza colaceii:



care se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt:

se ung cu galbenus+lapte si deasupra am presarat crocant.se coc la foc potrivit(185grade) pina se auresc frumos.

week-end cu soare sa aveti !!!!


.

scones cu stafide

ideale la micul dejun cu unt si dulceata si o cana de lapte fierbinte.

-250g faina
-1 plic praf de copt
-1 plic zahar vanilat
-50g unt moale
-40g zahar
-150ml lapte batut
-50g stafide

intr-un castron se pun toate ingredientele si se framanta cu mana.se intinde pe masa usor infainata si se taie cu gura unui pahar.



se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 15min la 200grade,cu ventilatie.