fileuri de peste cu ciupercute si morcov

-3 morcovi
-1 cutie mica ciupercute proaspete
-1-2 cepe
-sare,piper,ulei masline
-3 fileuri peste(la alegere)

morcovii felii,ceapa inele si ciupercutele se pun la calit in uleiul de masline pentru 5 min.se condimenteaza cu sare,piper.
intr-o forma rezistenta la cuptor am pus o parte din acest amestec si deasupra fileurile de peste...si deasupra cele cateva linguri de legume oprite.




se acopera cu folie si se da la cuptor 30min.

noi am servit cu orez fiert.
sa aveti pofta!!!!


.

muffinsi marmorati

-12 buc-



-4 oua
-200g zahar
-200ml ulei plante
-200ml suc portocale neacidulat
-60g migdale felii
-300g faina+1praf copt

-2 linguri cacao

mixam ingredientele pentru aluat si pastram cateva linguri pe care le vom amesteca cu cacao.
in tava de muffinsi pregatita cu hartiute de copt punem aluatul alb si apoi pe cel cu cacao:





si cu o coada de lingurita marmoram:

coacem la 190grade pentru 15-20min.


.

ciorba de legume cu zeama de varza

ce poate fi mai bun pe frigul de afara si la raceala ce o avem eu si matei decat o ciorbita fierbinte plina de vitamine si acrita cu zeama de varza?!!

-1 ceapa
-1 ardei gras
-2 morcovei
-o mana mazare
-o mana fasole verde si galbena
-1 lingura paste de ardei iuti
-400ml zeama de varza
-leustean
-smantana

legumele le-am calit scurt intr-o lingura ulei masline si am turnat deasupra apa cat sa le acopere.au fiert la foc domol pina cand s-au inmuiat si apoi am pus zeama de varza ,leusteanul,sare,piper si am mai dat 1- 2 clocote.dupa ce am luat cratita de pe foc am adaugat smantana.se serveste cu painica de casa si cu mare pofta!

.

prajitura cu blat din albus si migdale

daca inca nu v-ati hotarat ce sa faceti cu albusurile ramase in congelator,va sfatuiesc sa incercati aceasta prajitura rapida si delicioasa

blat:
-5 albusuri
-200g zahar
-250g migdale macinate
-3 linguri rase faina
-1 plic praf de copt

umplutura:
-400ml lapte
-1 budinca ciocolata
-3 linguri nutella
-50g unt

-fulgi de migdale
-esenta rom



pentru aluat se mixeaza albusurile spuma tare si se adauga zaharul lingura cu lingura,mixand bine.se pun migdalele,faina si praful de copt si se amesteca la o treapta mica.compozitia se toarna in tava mare de cuptor si se coace la 185 grade.rece se taie in 2 pe lungime.

se fierbe budinca cu 3 linguri zahar si laptele.cand s-a ingrosat se adauga 2 esente mici rom si untul,amestecand bine pina cand se incorporeaza,la final pune si nutella.

blatul se insiropeaza usor cu apa+rom si se toarna budinca fierbinte:

deasupra se decoreaza cu fulgi migdale.se lasa la rece cateva ore apoi se poate taia.
week-end placut!!!!


.

paine cu cascaval

azi va invit la o painica moale si aromata.cu ocazia aceasta mi-am pus si ajutorul KA la munca:

aluat:
-1 plic drojdie granulata
-150ml apa
-150ml lapte
-1 lingurita sare
-1 lingurita miere
-450g faina
-25g unt

in plus:
-40g unt
-1oog cascaval

laptele si apa usor incalzite le-am pus impreuna cu restul ingredientelor pentru aluat in cuva robotului:

si am lasat sa-si faca vreo 5 min treaba:


aluatul dospit l-am impartit in 10 bilute pe care le-am aszat in tava de chec pregatita cu hartie de copt:

le-am uns cu untul moale:

si am lasat la dopsit vreo 50min,dupa care am presarat cascavalul razuit:

am copt painica la 180 grade,cu ventilatie pentru 30-35min:

se feliaza rece.sa aveti pofta!


.

rulouri dospite cu mac

de cate ori vine vorba de prajituri cu mac baietii sunt primii care-mi spus "DA"!!!!

aluat:
-550g faina
-200ml lapte cald
-1 cub drojdie
-2 oua
-70ml ulei
-100g zahar

umplutura:
-250g mac
-150g zahar
-75ml lapte

aluatul l-am framantat si dopsit la masina de paine.intre timp am pregatit umplutura de mac.
macul macinat se amesteca pe foc cu zaharul si laptele pina se leaga compozitia si lasa sa dea cateva clcoote bune.se lasa sa se raceasca complet.

pe masa usor infainata se intinde aluatul in forma de dreptunghi si se pune umplutura deasupra.se taie cu un cutit bine ascutit:


rulourile se aseaza in tava pregatita cu hartie de copt si se ung cu galbenus:

se coc la 190grade,pina se rumenesc!
sa aveti pofta!!!


.

ciocanele de pui in sos de ceapa

-6 cepe
-4-5 catei usturoi
-10 ciocanele
-1 l sos rosii
-sare,piper,chilli
-1 lingura ulie masline

ciocanele se prajesc bine pe ambele parti in uleiul incins.se adauga ceapa si usturoiul fin tocate la robot si dupa ce s-au distuit se adauga sosul de rosii.se lasa sa fiarba la foc mic pina scade sosul si carnea este moale.daca este nevoie se mai adauga putina apa.se condimenteaza la final cu sare,piper,chilli.
se serveste cu mamaliguta.noua ne place sosul mai legat si de aceea l-am lasat sa scada bine de tot.daca va place mai zemos lasati sa fiarba mai putin.

sa aveti pofta!!!


.

tort cu branza dulce,smantana si cirese

nu se poate concediu in romania fara ca mama sa ne rasfete macar o data cu prajitura cu branza dulce,cumparata de la taranii din piata.

aluat:

-125g margarina topita
-250g faina
-150g zahar
-3 oua
-3-4 linguri lapte
-1 plic praf de copt

umplutura:
-1kg branza dulce
-200g zahar
-1 plic budinca vanilie
-1 cutie(250g) smantana groasa
-4 oua
-1 compot cirese


mixam intr-un bol ingredientele pentru aluat,apoi il turnam in tava de tort(28-30cm) pregatita cu hartie de copt si il dam 15min la 180 grade,la copt.

intre timp mixam branza cu zaharul,ouale,smantana si budinca praf.turnam compozitia peste aluatul din tava si punem deasupra ciresele:


dam din nou la copt,pentru inca 45-50min,pina ce trece testul scobitorii:

lasam sa se raceasca complet inainte de a taia.


.