cartofi tirolezi

700 g cartofi fierti in coaja,
o legatura ceapa verde,
200 g slaninuta/sunculita,
o lingura de ulei,
sare, piper,verdeata tocata

Cartofii se curata si se taie cuburi. Ceapa se curata iar partea verde se taie rondele. Cea alba se toaca marunt. Slaninuta/sunculita se taie cubulete si se pune la prajit in untura sau ulei. Se scoate apoi si se tine la cald. Cartofii se prajesc in aceeasi untura, amestecind uneori, pina se rumenesc. Spre final se adauga si ceapa tocata. Se potriveste totul cu sare si piper. Se inglobeaza slaninuta/sunculita prajita si se presara deasupra ceapa verde.