prajitura la tava cu nuci ,visine si fulgi crocanti

din lipsa de timp nu am mai scris de mai bine de o saptamana nici o reteta pe blog.sper ca in viitor sa recuperez si sa va mai arat cate ceva din ceea ce am apucat sa gatesc.

aluat:

-100g unt moale
-1 ou
-100g miere
-250ml lapte
-1 cub drojdie,45g
-sare cat luam intre 3 degete
-500g faina

umplutura:
-350g nuci macinate
-150g zahar(sau dupa gust)
-5 linguri lapte
-2 albuse
-1 compot visine

pt fulgii crocanti:
-75g amarettini
-75g unt
-100g faina

aluatul l-am framantat la masina de paine si apoi l-am lasat sa dospeasca pentru 30min.in tava mare de aragaz(32x39) pregatita cu hartie de copt am intins aluatul si l-am intepat de mai multe ori cu o furculita.
zaharul,laptele si nucile macinate le-am amestecat cu cele 2 albuse spuma tare(daca nu aveti albuse ratacite prin frigider-puteti pune si 1 ou la care bateti albusul separat) si am intins peste foaia din tava.am presarat visinele bien stoarse de suc.

amarettini i-am zdrobit cu sucitorul si apoi amestecat cu faina si untul pina cand au avut consistenta unor firimituri mari.am presarat peste fructe si am dat la cuptor ,pentru 20-30min la 190grade,cu ventilatie.

lasam sa se raceasca si taiem bucati.