cozonaci cu iaurt si mac-repetitie pentru Sarbatorile Pascale

aluat:
-900g faina
- 2-3 oua
-500g iaurt simplu
-300g zahar
-150ml ulei
-50g drojdie proaspata
-o priza sare
-coaja de lamaie

umplutura:
-350g mac macinat
-200g zahar
-200ml smantana de frisca
-1 ou



aluatul l-am framantat la masina de paine ,la prg de aluat.l-a impatit apoi in 3 bucati si fiecare a fost altfel impletita:
pentru umplutura mama a amestecat macul macinat cu zaharulsmantana de frisca si oul usor batut.

prima parte mama a impartit-o in 10 bucati mici si pe fiecare a pus cate o lingura de umplutura:

a strans aluatul si a format galuscute

pe care le-a pus una langa alta in tava de chec pregatita cu hartie de copt:


cu a doua parte am procedat altfel:mama a impartit aluatul in 3 bucati din care a intins dreptunghiuri,a pus umplutura si visine :

le-a rulat pe toate 3 si le-a pus in tava de chec,2 la baza si 1 deasupra:

ultima bucata am intis-o,uns-o cu restul de umplutura si am facut un rotocol pe care l-am pus in tava unsa si pudrata cu faina.

se lasa aluatul la dospit 1h,unge cu galbenus + smantana si am presarat deasupra krokant!


se coc la 185 grade vreo ora,apoi se scot si se lasa sa se raceasca:



se taie rece.se pastreaza cateva zile proaspat pufos invelit in folie alimentara:



Spor la treaba!!!!!



.