Berchtesgadener Land -2-

continuam povestea vacantei noastre.dimineata s-a aratat destul de innorata:




si am decis spontan sa facem o vizita la Salzbergwerk in Berchtesgaden.


pe tot parcursul vizitei in mina de sare fotografierea este interzisa. aici insa va puteti arunca un ochi pe pagina lor web sa vedeti despre ce este vorba.temp in mina este scazuta,in jur de 12grade,asa ca veti primi o salopeta de protectie inainte de urcarea in trenulet.
in mina ne-au facut 3 foto pe care apoi,l-a iesire le poti lua acasa.

si aici puteti vedea cateva panorame din mina.

am urcat apoi la Kehlsteinhaus( Eagles Nest ),pe munte la 1834m.
constructia cabanei si a strazii pina sus pe munte a durat 13 luni si a fost un cadou pentru a 50 aniversare a lui Hitler.

din parcarea special amenajata penduleaza regulat autobuze pina sus pe munte si inpoi.din statie se merge printr-un tunem lung de 124m apoi cu liftul pina sus la cabana



cabana acum transformata in restaurant se poate vizita .un ghid a explicat la fata locului transformarea acestui munte si cum s-a nascut Kehlsteinhaus( Eagles Nest),







la intoarcerea,pina in statia de autobuz am hotarat sa coboram muntele pe jos:



apoi am luat iar atobuzul:





urmeaza o noua zi.



.

Berchtesgadener Land-perla alpilor

am lasat deoparte pentru cateva zile dulceturile si retetele delicioase si am pregatit bagajele....asa ca in postarile ce vor urma va invit la munte.


am plecat din resita noaptea pe la 2 pentru a ajunge in jurul pranzului la pensiunea unde ne-am cazat in zilele ce le-am petrecut in alpi.rezervarea am facut-o on-line la ei pe site.o casuta frumoasa si cocheta,micul dejun inclus,gazdele foarte amabile si deschise ne-au dat harti si pliante cu locurile ce le putem vizita...nu pot decat sa o recomand.

dormitorul apartamentului nostru :





prima recomandare a fost sa mergem la Königssee .cu harta in mana si cu ochii pe indicatoare(sunt cam peste tot,nici macar nu a fost nevoie sa folosim navi masinii) am ajuns in oraselul Schönau de unde am luat mai apoi vaporul pentru a ne plimba pe lac







am cumparat biletele pt vaporas si cum circula in sezon foarte des am pornit la drum:

in Timp ce ascultam explicatiile ghidului si admiram culoarea apei a inceput incet incet ploaia





prima oprire a fost St:Bartholomä dar se poate merge mai departe pina la Salet.








de pe insula se poate urca pe munte,se gasesc terase unde se poate servi peste proaspat prins din din lac sau va puteti racori cu o bere.
dupa cateva ore petrecute acolo ne-am intors obositi la pensiune pentru un somn binemeritat.

tot din SchÖnau se poate urca cu telecabina pe munte,la 1874m.veti avea lacul la picioare si o priveliste fantastica:



ajuns sus alegem traseul spre varf:


iar la picioarele noastre lacul:



de la 1874m:








ne pregatim apoi sa coboram spre telecabina:

si cu ea spre parcare:


pina jos deja ni se facuse sete si foame:

si am incercat ceva specific zonei:


sper ca v-am facut curiosi si veti citi si in zilele urmatoare reportajele ce urmeaza.

.

chec cu banane,nuci si fulgi de cioco

am facut acest chec la sosirea mea in romania dar abia acum apuc sa-l urc pe blog.desi nu am poza cu sectiunea va asigur ca este un chec delicios si merita sa-l incercati...cand mai trec caldurile acestea insuportabile de afara.






-3 banane mai micute
-125g unt
-100g zahar
-3 oua
-125g faina
-75g nuci tocate grob
-40g fulgi de ciocolata

bananele se paseaza.se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa cateva minute pina ne ocupam de aluat.untul topit 1min la microunde se mixeaza cu zaharul,ouale intregi si apoi adaugam faina+praful de copt,bananele,nucile si fulgii de ciocolata.amestecam usor cu lingura de lemn.

in forma unsa si bine pudrata cu faina turnam compozitia si dam la cuptor

la foc potrivit,185grade,pentru 45-50min pina trece testul scobitorii.
se lasa sa se racoreasca,se scoate din forma si se poate pudra cu zahar.


.

dovlecei umpluti cu sunca si ciuperci

gradina bunicii produce dovlecei din plin.dupa salata de dovleie si chiftelutele cu care ne-am tot rasfatat,azi ne-am hotarat sa ii umplem cu ciupercute si branza feta.



-2 dovlecei marisori
-1 cutie ciuperci
-1 ceapa
-2-3 catei usturoi
-3-4 felii sunca presata
-1 ardei gras
-150g branza feta
-1 ou
-sare,piper

sos de rosii

ceapa,ardeii si usturoiul se toaca marunt.se pun la calit in ulei incins.intre timp curatam dovleceii de coaja si ii injumatatim pe lungime.curatam semintele din interior.
legumele calite se iau deoparte si lasa sa se racoreasca.se amesteca cu oul si sunca taiata cubulete.condimentam cu sare,piper.

cu acest amestec umplem jumatatile de dovlecei:




se presara branza feta pe deasupra si se toarna sosul de rosii in tava:



acoperim cu folie si dam la cuptor pentru 35min.apoi descoperim tava si lasam inca 15min sa prinda culoare pe deasupra.

se servesc cu piure de cartofi si salata.

sa aveti pofta!!!!


.

prajitura cu gem de cirese,bezea si nuci

aluat:
-200g unt
-125g zahar
-5 oua
-1 plic praf de copt
-225g faina

-1 borcan dulceata de cirese

deasupra:
- 2 albusuri
-2 linguri zahar
-150g nuci zdrobite grob

mixam ingredientele pentru aluat si il turnam apoi intr-o tava micuta unsa si pudrata cu pesmet:


dam tava la cuptor pentru 10-12min,la 180grade.dupa ce a trecut timpul asezam deasupra dulceata de cirese(daca nu aveti puteti pune alta dulceata sau chiar cirese din compot)


albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si asezam peste blat.deasupra punem nucile grob sfaramate:


dam din nou la cuptor,la 175grade,pentru inca 20-30min.ultima parte a timpului am acoperit prajitura sus pentru a nu se arde si am lasat numai rezistenta de jos a cuptorului:

se lasa sa se raceasca si se taie felii:

sa aveti pofta!


.

pizza waffeln

- 1 lingurita drojdie uscata
-250ml lapte
-50g porumb din doza
-2 linguri ulei masline
-3 oua
-100g unt moale
-250g faina
-5og masline
-1/2 ardei mic verde cubulete
-3-4 linguri parmezan
-sare,piper

se amesteca intr-un castron ouale,condimentele,untul moale,laptele si uleiul.adaugam faina,drojdia si legumele taiate cubulete,iar la final parmezanul.se lasa aluatul 10min sa se odihneasca apoi se coc waffe in aparatul incins.

merg de minune la micul dejun simple sau cu un pahar de iaurt.

.

dulceata de cirese

anul acesta impreuna cu mama am pregatit cateva borcane de dulceata de cirese.in germania erau prea scumpe pentru a cumpara cateva kg bune din care sa fac dulceata asa ca acum nu am mai stat pe ganduri si am trecut amandoua la treaba.

-5 kg cirese fara samburi
-2,5-3 kg zahar
-zeama unei lamai

ciresele se spala si se scot samburii apoi se pun impreuna cu zaharul pentru cateva ore sa lase zeama.



o tigaie incapatoare se unge cu putin ulei si se stropeste cu zeama de lamaie,se toarna ciresele cu tot cu zeama lasata si se pune la cuptor(da da ati citit bine,la cuptorul preincalzit) pentru cateva ore,la 175grade.din ora in ora verificati amestecand usor.cand s-a legat si a scazut se scoate si se pune in borcane bine spalate si uscate:


cand am terminat de umplut toate borcanele punem capacul si le asezam in tava aragazului si le dam inca 15-20min la cuptor,la acelasi foc potrivit.dupa ce a trecut timpul stingem focul si lasam sa se raceasca in cuptor,pina dimineata.

zilele urmatoare sper sa am timp sa va arat si dulceata de caise,facuta tot impreuna cu mama.


.

prajitura rafael

inca o reteta delicioasa din caietul mamei:

aluat:
-250g faina
-150g unt
-70g zahar
-2 galbenusuri
-1/2 pachet praf de copt

-1 borcan dulceata

deasupra:

-200g zahar
-70g nuca macinata
-2 albusuri
-20g cacao

-70g nuca macinata pt presarat deasupra

se amesteca ingredientele pentru aluat si se intinde o foaie in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.se inteapa de mai multe ori:

se unge cu dulceata:

albusele se bat spuma tare cu zaharul si restul ingredientelor si se toarna peste foaia unsa.deasupra presaram restul de nuca macinata:

se coace la foc potrivit(175-180grade) pentru 40-45min.se lasa sa se raceasca si se taie fasii.
sa aveti pofta!!!!



.