rulada cu zmeura

o dedic cu drag mamei mele Maria si tututror cititoarelor blogului care azi isi sarbatoresc ziua numelui,LA MULTI ANI!!!!

blat de padispan:
-4 oua
-100g zahar
-75g faina
-50g amidon
-1 lingurita praf de copt

umplutura:
-9 foi gelatina
-3 linguri sirop zmeura
-500g iaurt de zmeura
-250g frisca
-1 plic zahar vanilat
-zmeura
-ciocolata pt ornat



se incinge cuptorul la 200 grade.ouale se separa iar albusurile se bat spuma.separat galbenusurile se freaca cu zaharul.se amesteca cele 2 compozitii si apoi se inglobeaza in amestec faina amestecata cu amidonul si praful de copt.

se intinde in tava tapetata cu hartie de copt si se coace 12-13min.

foaia de aluat se rastoarna pe un prosop pudrat cu zahar si se ruleaza.se lasa sa se raceasca.gelatina se inmoaie si se dizolva in siropul fierbinte.se inglobeaza apoi in iaurt si dam la rece.se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se amesteca cu iaurtul.se intinde compozitia peste blat si deasupra se presara zmeura:

se ruleaza si se decoreaza cu ciocolata topita:

se da la frigider pentru cel putin 2 ore.


.

supa crema de morcov cu ardei gras

deja toamna incepe sa-si faca simtitta prezenta.la noi ploua,e frig si bate vantul....si ce merge mai bine pe vremea aceasta decat o supa fierbinte.

-4 morcovi
-3 ardei grasi rosii
-o ceapa
-3 cartofi
- o radacina patrunjel
-2 linguri ulei
-1 lingura pasta tomate
-sare,piper,verdeata



ardeii grasi se coc,se acopera cu un prosop pentru 1min poi se curata de pielita si se toaca.
morcovii se taie cuburi si se pun la calit impreuna cu ceapa,cartofii cuburi,patrunjelul radacina feliat.se lasa cateva minute amestecand uneori,se adauga ardeii grasi si pasta de tomate .stingem totul cu cupa de legume sau apa si lasam sa fiarba la foc potrivit pina cand legumele sunt moi.
am pasat apoi totul cu mixerul bat si am potrivit de sare si piper.se serveste supa cu paine de casa si verdeata presarata deasupra!

.

painici cu fulgi de ovaz

imi era dor de parfumul painii coapte in bucataria mea ,asa ca m-am pus pe treaba!



-250g faina alba
-150g faina integrala grau
-50g fulgi ovaz
-1 cub drojdie ,25g
-250ml apa
-3 linguri ulei
-1 lingurita sare

aluatul l-am framantat la robot punand toate ingredientele lasate cateva ore la temp camerei in el.dupa ce a dospit l-am impartit in 6 bucati din care am modelat painici cat de cat lunguiete la capete,cu mana usor unsa cu ulei:

se lasa in tava inca 15-20min apoi se coc la cuptorul preincalzit la 190grade.


.

dorada umpluta

-2-3 dorade
-100g paine uscata
-3 rosii uscate,conservate in ulei
-1 ceapa
-2-3 catei usturoi
-sare,piper
-patrunjel verde tocat

ceapa ,usturoiul si rosiile se toaca fin si se calesc intr-o lingura ulei masline.se adauga painea cuburi mici si condimentele.cu acest amestec se umplu pestii curatati,spalati si usor uscati cu un prosop de hartie:

se condimenteaza cu sare,piper si se prajesc pe ambele parti in ulei incins.cand au prins culoare pe amandoua partile se stinge totul cu un pahar mic vin alb si se arunga in tigaie 250g rosii mici.



se lasa inca 5 min si se pot servi.noi am avut cartofi fierti.
o saptamana minunata sa aveti!


.

faguri sandwich cu nutella

cum putem incepe mai bine o zi ploioasa de week-end decat cu o portie de waffeln cu nutella.

-3 oua
-60g unt
-2 oua
-3 linguri zahar
-150g faina
-250ml lapte
-1 lingura rasa drojdie granule
-1 varf cutit sare

se amesteca laptele caldut cu drojdia si zaharul si se lasa 10min.se pun apoi toate ingredientele in vasul robotului si mixeaza cateva minute.se lasa compozitia sa se odihneasca 20min si se coc fagurii in aparatul uns cu ulei.se servesc calde,unse cu nutella.



o duminica frumoasa sa aveti!


.

creveti la tigaie,cu ciuperci

azi este o zi minunata de vara.am fost pe afara si cum nu am avut chef sa stau prea mult langa tigai azi am facut aceasta reteta simpla,rapida si delicioasa!

-300g ciuperci
-1 legatura ceapa verde
-300g rosii mici
-3 linguri ulei
-400g creveti
-2 linguri zeama lamaie
-sare,piper,verdeata

ciupercile si ceapa verde tocata se pun la calit in 2 linguri din uleiul de masline,la foc maricel.intr-o alta tigaie prajim scurt crevetii in lingura de ulei ramasa.se adauga crevetii si rosiile la tigaia cu ciuperci,se lasa 3-4 min si adauga zeama de lamaie,condimentele.se servesc cu bagheta si se presara patrunjel verde tocat deasupra.


.

crumble cu pere si migdale

am vazut pe foarte multe bloguri si site-uri retete de crumble.am zis sa incerc si eu ca tot aveam niste pere care incepeau sa se innegreasca si era timpul sa fie folosite.

-500g pere
-1 lamaie
-100g zahar brun
-140g faina
-85g unt
-60g migdale feliate


perele curatate de coaja se taie bucati si pun in forma ce va merge la cuptor.eu am folist 2 mai micute.se stropesc cu zeama de lamaie pentru a nu se inegri.
separat amestecam zaharul cu faina,untul si fulgii de migdale.se formeaza firimituri care se presara peste fructe:


se dau formele la cuptorul preincalzit la 185grade si se lasa pentru aprox 25min,sa prinda culoare:

se serveste simplu:

cald sau rece ori impreuna cu inghetata sau sos de vanilie asa cum am incercat noi.este delicios!!!!

sa aveti un sfarsit de saptamana frumos!!!!


.

schlipfkrapfen-tascute umplute,specialitate tiroleza

acum ca tot am testat formele pe inimioarele cu mac m-am gandit sa incerc si o alta reteta la care m-am folosit de ele.

pt 4 persoane:

aluat
-200g faina integrala
-200g faina grau
-2 linguri ulei
-230ml apa

umplutura:
-650g cartofi
-1 ceapa mare
-100g unt
-sare,piper
-verdeata
-parmezan

se amesteca ingredientele pentru aluat si se lasa acesta sa se odihneasca 30min,acoperit cu un servet umed.
cartofii se fierb si se trec apoi prin presa.ceapa se toaca fin si se pune la dinstuit intr-o lingura unt.cand s-a inmuiat se pune peste cartofi,se adauga verdeata si condimentele.pe masa usor unsa cu ulei se intinde aluatul intr-o foaie subtire de 2-3 mm si taie cercuri:

se pune la mijloc cate o lingura umplutura si se apasa marginile foarte bine:

se pun la fiert in apa sarata ,pentru 5-6 min pina se ridica la suprafata:

se incinge restul untului,se trag prin el


si servesc cu parmezan presarat deasupra .
sunt delicioase!!!


.