chec cu banane,nuci si fulgi de cioco

am facut acest chec la sosirea mea in romania dar abia acum apuc sa-l urc pe blog.desi nu am poza cu sectiunea va asigur ca este un chec delicios si merita sa-l incercati...cand mai trec caldurile acestea insuportabile de afara.






-3 banane mai micute
-125g unt
-100g zahar
-3 oua
-125g faina
-75g nuci tocate grob
-40g fulgi de ciocolata

bananele se paseaza.se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa cateva minute pina ne ocupam de aluat.untul topit 1min la microunde se mixeaza cu zaharul,ouale intregi si apoi adaugam faina+praful de copt,bananele,nucile si fulgii de ciocolata.amestecam usor cu lingura de lemn.

in forma unsa si bine pudrata cu faina turnam compozitia si dam la cuptor

la foc potrivit,185grade,pentru 45-50min pina trece testul scobitorii.
se lasa sa se racoreasca,se scoate din forma si se poate pudra cu zahar.


.

dovlecei umpluti cu sunca si ciuperci

gradina bunicii produce dovlecei din plin.dupa salata de dovleie si chiftelutele cu care ne-am tot rasfatat,azi ne-am hotarat sa ii umplem cu ciupercute si branza feta.



-2 dovlecei marisori
-1 cutie ciuperci
-1 ceapa
-2-3 catei usturoi
-3-4 felii sunca presata
-1 ardei gras
-150g branza feta
-1 ou
-sare,piper

sos de rosii

ceapa,ardeii si usturoiul se toaca marunt.se pun la calit in ulei incins.intre timp curatam dovleceii de coaja si ii injumatatim pe lungime.curatam semintele din interior.
legumele calite se iau deoparte si lasa sa se racoreasca.se amesteca cu oul si sunca taiata cubulete.condimentam cu sare,piper.

cu acest amestec umplem jumatatile de dovlecei:




se presara branza feta pe deasupra si se toarna sosul de rosii in tava:



acoperim cu folie si dam la cuptor pentru 35min.apoi descoperim tava si lasam inca 15min sa prinda culoare pe deasupra.

se servesc cu piure de cartofi si salata.

sa aveti pofta!!!!


.

prajitura cu gem de cirese,bezea si nuci

aluat:
-200g unt
-125g zahar
-5 oua
-1 plic praf de copt
-225g faina

-1 borcan dulceata de cirese

deasupra:
- 2 albusuri
-2 linguri zahar
-150g nuci zdrobite grob

mixam ingredientele pentru aluat si il turnam apoi intr-o tava micuta unsa si pudrata cu pesmet:


dam tava la cuptor pentru 10-12min,la 180grade.dupa ce a trecut timpul asezam deasupra dulceata de cirese(daca nu aveti puteti pune alta dulceata sau chiar cirese din compot)


albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si asezam peste blat.deasupra punem nucile grob sfaramate:


dam din nou la cuptor,la 175grade,pentru inca 20-30min.ultima parte a timpului am acoperit prajitura sus pentru a nu se arde si am lasat numai rezistenta de jos a cuptorului:

se lasa sa se raceasca si se taie felii:

sa aveti pofta!


.

pizza waffeln

- 1 lingurita drojdie uscata
-250ml lapte
-50g porumb din doza
-2 linguri ulei masline
-3 oua
-100g unt moale
-250g faina
-5og masline
-1/2 ardei mic verde cubulete
-3-4 linguri parmezan
-sare,piper

se amesteca intr-un castron ouale,condimentele,untul moale,laptele si uleiul.adaugam faina,drojdia si legumele taiate cubulete,iar la final parmezanul.se lasa aluatul 10min sa se odihneasca apoi se coc waffe in aparatul incins.

merg de minune la micul dejun simple sau cu un pahar de iaurt.

.

dulceata de cirese

anul acesta impreuna cu mama am pregatit cateva borcane de dulceata de cirese.in germania erau prea scumpe pentru a cumpara cateva kg bune din care sa fac dulceata asa ca acum nu am mai stat pe ganduri si am trecut amandoua la treaba.

-5 kg cirese fara samburi
-2,5-3 kg zahar
-zeama unei lamai

ciresele se spala si se scot samburii apoi se pun impreuna cu zaharul pentru cateva ore sa lase zeama.



o tigaie incapatoare se unge cu putin ulei si se stropeste cu zeama de lamaie,se toarna ciresele cu tot cu zeama lasata si se pune la cuptor(da da ati citit bine,la cuptorul preincalzit) pentru cateva ore,la 175grade.din ora in ora verificati amestecand usor.cand s-a legat si a scazut se scoate si se pune in borcane bine spalate si uscate:


cand am terminat de umplut toate borcanele punem capacul si le asezam in tava aragazului si le dam inca 15-20min la cuptor,la acelasi foc potrivit.dupa ce a trecut timpul stingem focul si lasam sa se raceasca in cuptor,pina dimineata.

zilele urmatoare sper sa am timp sa va arat si dulceata de caise,facuta tot impreuna cu mama.


.

prajitura rafael

inca o reteta delicioasa din caietul mamei:

aluat:
-250g faina
-150g unt
-70g zahar
-2 galbenusuri
-1/2 pachet praf de copt

-1 borcan dulceata

deasupra:

-200g zahar
-70g nuca macinata
-2 albusuri
-20g cacao

-70g nuca macinata pt presarat deasupra

se amesteca ingredientele pentru aluat si se intinde o foaie in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.se inteapa de mai multe ori:

se unge cu dulceata:

albusele se bat spuma tare cu zaharul si restul ingredientelor si se toarna peste foaia unsa.deasupra presaram restul de nuca macinata:

se coace la foc potrivit(175-180grade) pentru 40-45min.se lasa sa se raceasca si se taie fasii.
sa aveti pofta!!!!



.

cuburi "cocos"

azi va arat una din retetele copilariei,pe care mama ne-o facea mai tot timpul.am descoperit-o rasfoind caietul ei de retete si am rugat-o sa ne rasfete din nou cu ea:



-3 oua
-370g zahar
-2 linguri miere
-150ml lapte
-370g faina
-1 plic praf de copt(sau 2 lingurite bicarbonat)

siropul:
-14 linguri lapte
-350g zahar
-200g unt
-2-3 linguri cacao

-200-250g nuca de cocos

pentru aluat ouale intregi se mixeaza cu zaharul,se adauga mierea,laptele si la final faina amestecata cu praful de copt.rezulta un aluat mai subtire care se toarna in tava de aragaz tapetata cu hartie de copt:



si se coace la foc potrivit


pentru 35-40min,pina cand trece testul scobitorii.se lasa sa se raceasca complet si se taie bucati dreptunghiulare:

urmeaza apoi sa fierbem un sirop potrivit de gros care se lasa sa se racoreasca.se dau prin sirop bucatile de prajitura




si apoi se tavalesc prin nuca de cocos.

se lasa sa se intareasca.maine voi reveni si cu o sectiune.prajitura se pastreaza proaspata 3-4 zile.

sa aveti un week-end minunat!!!!


.

briose delicioase cu ciocolata alba

azi a fost o zi urata,ba a plouat,ba a iesit soarele...nu prea reusea vremea sa se hotarasca ce si cum.noi insa ne-am hotarat de la inceput la aceste briose pufoase care merg de minune langa o cana de cafea sau lapte:

-250g faina
-1 plic praf de copt
-2 lingurite cacao
-150g zahar
-3 oua
-250ml lapte caldut
-100ml ulei floarea soarelui
-1 esenta rom
-1 ciocolata alba tocata grob


toate ingredientele ,mai putin ciocolata se pun intr-un castron si se mixeaza 3-4min.se adauga ciocolata tocata si se amesteca cu lingura de lemn.in tavile de muffins se pun hartiute speciale si apoi cateva linguri de aluat:

se coc in cuptorul preincalzit,la 180grade pentru 25min.o sectiune calduta pentru voi:

sa aveti pofta!!!


.