gulguf cu martipan si cirese

1 borcan compot cirese
1plic budinca vanilie
scortisoara,cuisoare
7 oua
300g zahar
100g martipan
300g unt
coaja rasa a unei portocale
150g faina
150g amidon
zahar pudra

se fierbe budinca de vanilie cu sucul de la compotul de cirese si aromele.se ia de pe foc apoi se adauga ciresele.
se separa ouale.albusurile se bat spuma tare si 150g zahar.martipanul bucati,restul de 150g zahar si coaja de portocala se mixeaza bine,se adauga galbenusurile pe rand apoi la final,albusurile spuma,faina,amidonul si praful de copt.se unge si pudreaza cu faina o forma de gulguf.aluatul si compotul se pun alternativ in forma si se coace prajitura la 175 grade pentru 60-75 min.se lasa sa se raceasca si se pudreaza cu zahar.