Melcisori cu nuca si cirese

200g crema de branza
3 oua
6 linguri ulei
100g zahar+5linguri pentru crema
400g faina
1 plic praf de copt
200g nuci sau migdale macinate
1borcan compot cirese sau visine
Coaja unei lamai

Pentru aluat se amesteca cu robotul branza,zaharul,1ou intreg si 1albus apoi se adauga coaja de lamiae,uleiul,faina si praful de copt.rezulta un aluat care se lasa 30min.sa se odihneasca.

Intre timp punem visinele sa se stoarca si batem albusul pastrat si inca unul spuma tare

Incorporam nuca macinata si zaharul in albus.amestecam bine.

Din aluat intindem o foaie cat se poate de subtire pe masa infainata apoi punem deasupra compozitia de nuci care se va intinde cam greu.

Imprastiem deasupra ciresele

Rulam si taiem felii

Pe care apoi le punem in tava pregatita cu hartie de copt.

Deasupra se ung cu galbenusul ramas batut cu 3 linguri de apa calduta sau lapte.se coc 20min la 185grade.

Se servesc simpli sau presarati cu zahar pudra.