pulpe de pui pane

6-8 pulpe mici de pui,
o lingurita boia,
sare, piper,
2 oua,
2 linguri lapte,
8 linguri pesmet,
4 linguri faina,
o lingura busuioc tocat, ulei.


Pulpele spalate se freaca cu sare, piper si boia. Se bat ouale cu laptele. Separat se amesteca faina, busuiocul si pesmetul. Se trec copanele de pui prin ou si apoi prin compozitia de faina cu pesmet. Se apasa bine. Intr-o tigaie se infierbanta ulei si se prajesc copanele. Se servesc cu salata si cartofi.