tort cu mere

400g faina
200g unt
1plic praf de copt
250g zahar
2oua
1priza sare

100g stafide
1,5kg mere
400ml vin(am pus suc mere)
2 pachete budinca vanilie
6 linguri zeama lamaie
30g faina pt paneuri

1 galbenus
1 lingura smantana dulce
50g zahar pudra

pentru aluat:
ouale,untul razuit pe partea mare,125g zahar,faina si praf de copt se face un aluat care se lasa 30min la rece.vinul(sucul de mere) se pune la fiert cu zaharul si scortisoara.merele se taie cubulete si se stropesc cu zeama de lamaie.se adauga la budinca,lasa 5 min sa fiarba.se adauga budinca amestecata cu putina apa si se leaga compotul.
2/3 din aluat se intinde pe fundul si peretii formei de tort,deasupra se presara faina pentru paneuri si se pune compotul de mere in care s-au incorporat si stafidele.se aranjeaza restul de aluat si se inteapa cu o furulita.se unge cu galbenus+smantana si se coace 50min.rece se unge cu o glazura din zaharul pudra si 1-2 lingurite zeama lamaie.
se taie rece.