supa de gulas,la cuptor cu galusti de cartofi

am facut supa de gulas dupa reteta de aici:

-2 ardei grasi
- 200g ciupercute mici,din doza
-5 cepe
-750g carne pt gulas
-2 cabanosi(am pus carnat proaspat de casa)
-2 linguri ulei
-1-2 linguri pasta tomate
-1-2 linguri faina
-o doza rosii
-sare,piper,patrunjel


galustile de cartofi,reteta de aici:

-800g cartofi
-100g gris
-4 linguri unt
-175g faina
-2 oua
-sare,piper


se incinta uleiul intr-o tigaie si se prajesc carnatii si apoi carnea:


se adauga ceapa taiata cuburi:

si ardeii fasii, se lasa la dinstu:


apoi punem ciupercile:


se pune faina,amesteca de cateva ori ;

totul se stinge cu sucul de rosii,1l apa si pasta de tomate:


acoperim cu un capac si dam totul la cuptor pt 75min,la 175 grade.se condimenteaza cu sare,piper,adauga verdeata tocata.



in timp ce carnea sta in cuptor,punem cartofii la fiert in coaja,apoi fierbinti inca,ii trecem prin presa.

se amesteca cu grisul,faina,ouale,untul si condimente:



se formeaza un sul,din care se taie 8-10 felii


si se formeaza galustile:


care se fierb in apa sarata pt 20min:


se servesc alaturi de supa de gulas.