ciorba taraneasca de cartofi

reteta de pe blogul LaureS.

- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 patrunjel
- 1 bucatica de radacina de telina
- 30g ulei
- 50g slaninuta
- 1 ls faina alba
- 1l de supa de de casa
- 3-4 cartofi mijlocii
- piper, chimen,maghiran,leustean
- 1/8l smintina

Ceapa se taie marunt.Legumele la fel se curata si se taie in cubulete,doar cartofii se taie in cubulete ceva mai mari.Depinde fiecare cum ii place.La fel si slaninuta se taie in cuburi marunte.
Grasimea se incinge in oala in care se prepara ciorbita.Cind este bine incnsa se adaoga slaninuta ,se lasa sa se prajeasca putin ,dupa care se adaoga ceapa.Se lasa ,amestecind din cind in cind sa se caleasca bine,dupa care se adaoga legumele in afara de cartofi.
Legumele se lasa si ele sa se calesca putin ,amestecind in continuu s anu se arda.Totul se stinge cu supa,dupa care urmeaza sa se adaoge cartofii,mirodeniile si condimentele.Se lasa sa fiarba usor sub capac pina ce cartofii sint bine fierti.Eventual se mai condimenteaza ,sau se mai adauga ceva apa/supa si in final se adaoga smintina.

laura iti multumesc pentru reteta adeasta delicioasa pe care toti 3 am savurat-o cu palcere!