impletitura cu umplutura fiarta de mac

HRISTOS A INVIAT!!!!

abia acum cand vacanta s-a terminat si lucrurile s-au mai linistit reusesc sa va arata cateva din bunatatile ce le-am avut pe masa pascala.

acesta a fost cozonacul,de aceasta data in forma rotunda cu umplutura delicioasa de mac si stafide.

aluat:
-700g faina
-1 cub drojdie proaspata
-100g miere
-4 oua
-200ml lapte
-150g unt moale
-putina sare

umplutura:
-300g mac
-250ml apte
-1 plic budinca vanilie
-100g stafide
-100g zahar(sau dupa gust)

aluatul framantat se lasa la dospit 50min.am folosit oua de casa,venite tocmai din romania si de acolo culoare aceasta aurie minunata:

intre timp pregatim umplutura:macul macinat amestecat cu praful de budinca il punem la fiert in laptele care clocoteste impreuna cu zaharul.reducem temp si amestecam pe foc pina compozitia se ingroasa.adaugam stafidele si apoi lasam la sa raceasca.
intindem foaie potrivit de groasa si asezam umplutura:

rulam strans si apoi taiem ruloul in 2 pe lungime:

impletim cele 2 bucati si le asezam in forma rotunda de gulguf:


ungem cu galbenus amestecat cu smantana si dam la copt 1h la 175grade.lasam sa se raceasca complet,scoatem din forma si taiem.