galusti cu quark si rosii uscate

-3 jumatati rosii uscate,il ulei
-75g unt
-200g quark(crema de branza) cu verdeata
-3 linguri pesmet
-100g faina
-sare,piper

untul topit se amesteca cu crema de branza,rosiile uscate fin tocate,pesmetul,faina si condimentele.se lasa compozitia 20min sa se odihneasca apoi se formeaza cu mana uda 12 galusti.se fierb in apa sarata 10min.

se scot din apa cu o lingura.se pot servi ca si garnitura langa friptura sau cu diferite sosuri.eu am facut o tocanita cu peste si smantana si marar.