paine cu aluat oparit

nu am mai facut de vreo 2 saptamani paine acasa si zilele acestea m-am decis sa incerc o reteta noua:

-175g faina

-350ml apa clocotind

-60ml apa

-1 plic dorjdie granulata

-1 lingurita sare

-1 lingurita miere

-400g faina

punem cele 175g faina intr-un castron si turnam deasupra apa clocotita.amestecam si acoperim castronul,lasand-ul asa timp de 10 ore.

eu am lasat peste noapte iar a doua zi am incalzit restul de apa si am dizolvat inauntru drojdia granulata si mierea.dupa 10min am amestecat cu aluatul oparit si am framantat totul pina cand am avut o masa omogena.se lasa la dopsit pentru 1-2 ore si se formeaza painica.se cresteaza si coace la 200 grade,pina se aureste.

.