strudel de casa cu branza dulce si zmeura

m-am incumetat in sfarsit sa fac foaia acasa.pina acum asteptam mereu sa merg in tara si sa o punem pe bunica sa faca aceasta minunatie...acum poate fi mandra ca am reusit singura

aluat:
-25og faina
-putina sare
-125ml apa calduta
-20ml ulei plante
-1ou


umplutura:
-400g quark sau branza dulce
-2 oua
-zahar dupa gust
-200g smantana groasa
-175g zmeura

deasupra:
-3 oua
-zahar pudra, vanilat

se framanta din toate ingredientele o coca:

care se unge cu ulei si se lasa sa se odihneasca 35min:

pe masa usor unsa cu ulei se intinde o foaie cam cat puteti de mare(cu mare sa se rupeti,merge de minune cu putina atentie si masa unsa) trebuie "sa citim pe masa"...asa zice buni

amestecam ingredientele pentru umplutura si punem pe foaie:

intindem bine:

presaram fructele:

si incepem cu grija sa rulam:



dandu-i la final forma de melc:

asezam melcul in tava de tort si turnam deasupra ouale putin mixate su zahar vanilat(dupa gust).

coacem vreo 40-45min la 180 grade,pina cand e auriu deasupra:

lasam sa se raceasca si presaram zahar pudra desupra.servim.

sper ca v-am facut pofta sa-l incercati.
va doresc un sfarsit de saptamana minunat !!!