baghete cu faina integrala si cartof copt

 pe frigul de afara in casa miroase a paine proaspat scoasa din cuptor!poftiti la o bucata!

-100g cartof copt si pasat

-250ml apa calduta

-150g faina integrala de grau

-350-400g faina alba

-1 cub drojdie proaspata

-1 lingurita sare

-1 lingurita miere

apa calduta in care am dizolvat drojdia impreuna cu mierea se lasa 10min.am pus in cuva robotului cele 2 feluri de faina,sarea,cartoful rece,pasat si apoi apa.am framantat 5 minute si apoi am lasat bolul la dospit,intr-un loc caldut pina cand si-a dublat volumul.

se imparte aluatul in 3 bucati,pe masa usor infainata si se modeleaza baghete care se pun in forma speciala.

se mai lasa 10min la odihnit,apoi se coc la 200grade,cu ventilatie si o cratita cu apa jos in cuptor.

dupa 30min se verifica daca sunt coapte,eventual se reduce temeratura si se mai lasa cateva minute.