cornulete cu feta si cascaval

azi va ademenesc cu aceste cornulete fragede cu umplutura sarata de branza feta si cascaval.

aluat:
-700g faina
-1 cub drojdie
-2 oua
-200ml lapte
-100ml ulei plante
-1 lingura miere
-putina sare

umplutura:
-200g cascaval
-200g feta
-1 galbenus

in plus:
-1 galbenus
-2 linguri smantana

pt aluat drojdia se sfaraman in laptele cald in care am dizolvat mierea.se lasa 10 min apoi se toarna in castronul in care am pus faina si restul ingredientelor.se framanta un aluat fin care se lasa la dospit 1h:

se imparte apoi in 2 bucati.din fiecare se intind fasii si se taie triunghiuri,punand la fiecare capat umplutura:

pt umplutura cascavalul si feta date pe partea mare de la razatoare se amesteca cu galbenusul de ou.

se ruleaza de la baza spre varf si se pun in tava pregatita cu hartie de copt.se mai lasa 15-20min sa dospeasca in tava:

se ung cu galbenusul amestecat cu smantana si se coc la 185 grade,cu ventilatie pentru 20min pina se auresc.

gratin cu somon(lachs) si cartofi

pt 4 portii:

-500g cartofi fierti
-100g spanac
-500g somon
-2 catei usturoi
-2 cepe
-2 linguri unt
-2 linguri faina
-100ml vin alb
-400ml supa
-150g crema de branza
-4 linguri parmezan
-2 linguri creme fraiche(sau smantana groasa)
-sare,piper

cartofii fierti se taie felii.spanacul se opareste scurt si se lasa la scurs.ceapa si usturoiul se toaca fin si se pun la calit in unt.se presara faina si se stinge totul cu vin si supa.se lasa sa fiarba cateva minute ,apoi se ia de pe foc si se adauga crema de branza,condimentele si parmezanul,apoi creme fraiche.
intr-o forma rezistenta la cuptor se aranjeaza cartofii,spanacul si pestele in straturi,se condimenteaza bine:

si se toarna sosul deasupra.se da tava la cuptor pt 25 min,sa se aureasca.
sa aveti pofta!


.

tort cu crema de gris si fructe de padure-LMA pui drag!!!!

azi puiul nostru face 5 ani,nici nu-mi vine sa cred ce repede a trecut timpul,parca ieri va aratam poze din primul an si acum deja suflam in lumanarea cu nr 5!!!!
ne dorim sa fie voios,sanatos si cuminte!!!!

blat:
-150g unt
-300g biscuiti cu unt

crema:
-750ml lapte
-2 pachete gris( instant)
-6 foi gelatina
-400ml frisca
-500g amestec fructe de padure
-1 pachet glazura rosie de tort

biscuitii se macina ,se amesteca cu untul topit 1 min la MU si se aseaza in forma de tort tapetata cu hartie de copt si in jurul careia am pus inelul de tort:

se fierbe grisul cu laptele dupa instructiunile de pe plic si se lasa sa se racoreasca usor apoi se amesteca cu gelatina inmuiata.se pune deoparte pina cand s-a racit complet.
se bate frisca si incorporeaza in crema.se toarna peste blat.dupa ce a stat 2 ore la rece se scoate tortul din frigider si aranjeaza amestecul de fructe congelate deasupra:

turnam glazura preparata cf instructiunilor de pe plic si turnam peste fructe.dam apoi la rece pt inca 2-3 ore

si apoi putem taia:



v-am pupat si va doresc o saptamana minunata!!!!noi ne pregatim de petrecere :-)

ca o completare,asa arata pachetul de gris instant:

se fierbe ca o budinca direct in lapte,avand zaharul direct incorporat.daca nu-l gasiti de cumparat in romania se poate face o crema de gris din:
-400ml lapte
-100g zahar
-60g gris
apoi cand e gata fiarta si legata ca o budinca se continua reteta ca mai sus.


.

tort cu caise si ciocolata alba

tortul acesta este o dedicatie din toata inima pentru prietena mea draga Ramona.K,LA Multi Ani fericiti draga mea!!!
si de aceea o sa va rog sa ma scuzati ca nu va pot arata si o delicioasa sectiune dar cand il voi reface,ca a fost asa bun incat musai trebuie refacut,promit sa ma prezint si cu felia.

si acum sa nu mai lungim vorba si sa trecem la fapte:

blat:
-250g biscuiti
-150g unt

crema:
-6 foi gelatina
-200g ciocolata alba
-800g crema de branza,branza dulce sau quark
-50g zahar
-2 linguri lichior oua
-250ml smantana de frisca
-1 compot caise


-1 pachet glazura transparenta de tort
-1/2 ciocolata alba

biscuitii sfaramati se amesteca cu untul topit si se aseaza pe fundul unei forme de tort tapetate cu folie transparenta sau chiar direct pe platou;in jurul formei nu uitati sa puneti inelul de tort.se apasa usor:

se topeste ciocolata si se mixeaza impreuna cu branza si zaharul .se adauga gelatina inmuiata si apoi dizolvata in lichiorul fierbinte.se lasa crema 1h la rece.cand incepe sa se inchege se bate frisca si amesteca cu crema de ciocolata alba.turnam peste blatul de biscuiti:

dam la rece 2-3 ore.aranjam deasupra caisele si turnam glazura de tort pregatita cf instructiunilor de pe plic,cu sucul de la compot.lasam sa se intareasca si apoi decoram cu o parte din ciocolata alba razuita:

tortul se da la rece inca 4-5 ore.indepartam inelul si cu restul ciocolatei decoram putin marginile.

o duminica minunata sa aveti!!!


.

toast cu ochiuri "romanesti" si cascaval

o sambata urata,mohorata si ploioasa....si ca sa incepem ziua bine ne-am rasfatat cu aceste felii de paine delicioase:

pt 4 persoane:

-8 felii paine toast(eu am folosit varianta toasties rotunde)
-8 oua
-8 feliisalam,sunca
-100g cascaval razuit
-masline

se pune intr-o cratita apa la fiert cu 4 linguri otet.ouale se sparg pe rand intr-un polonic micut usor unsa cu ulei si se lasa sa se coaguleze albusul dar galbenusul sa ramana moale.
intre timp sa prajeste usor painea.se aseaza pe fiecare felie de toast,o felie de sunca,salam sau chiar lachs,se pune oul si se presara ceva condimente si cascaval ras:


se incinge cuptorul la 200 grade si se pune tava pentru 5min,cat sa se topeasca cascavalul:

se servesc imediat iar efectul este dat de gălbenuşul moale, care curge când tai felia.

sa aveti pofta!


.

colacei cu smantana

din seria "rasfat la micul dejun" va invit sa incercati acesti colacei pufosi si aromati care pe noi ne-au fermecat.


-500g faina
-1 cub drojdie
-1 lingurita miere
-100ml lapte
-100g smantana acrisoara
-2 oua
-1 lingurita sare
-seminte de in sau susan

ingredientele se pun in vasul robotului si se amesteca pentru 4-5 min.se lasa apoi la dospit intr-un loc caldut,ferit de curenti.cand si-a dublat volumul se imparte in bucati de 50-60g din care se modeleaza colaceii.



se ung cu galbenus,lasa inca 10-15min la dospit




si se coc in cuptorul preincalzit,la 190grade,pina se auresc.
o zi frumoasa sa aveti!

.

rulada cu zmeura

o dedic cu drag mamei mele Maria si tututror cititoarelor blogului care azi isi sarbatoresc ziua numelui,LA MULTI ANI!!!!

blat de padispan:
-4 oua
-100g zahar
-75g faina
-50g amidon
-1 lingurita praf de copt

umplutura:
-9 foi gelatina
-3 linguri sirop zmeura
-500g iaurt de zmeura
-250g frisca
-1 plic zahar vanilat
-zmeura
-ciocolata pt ornat



se incinge cuptorul la 200 grade.ouale se separa iar albusurile se bat spuma.separat galbenusurile se freaca cu zaharul.se amesteca cele 2 compozitii si apoi se inglobeaza in amestec faina amestecata cu amidonul si praful de copt.

se intinde in tava tapetata cu hartie de copt si se coace 12-13min.

foaia de aluat se rastoarna pe un prosop pudrat cu zahar si se ruleaza.se lasa sa se raceasca.gelatina se inmoaie si se dizolva in siropul fierbinte.se inglobeaza apoi in iaurt si dam la rece.se bate frisca impreuna cu zaharul vanilat si se amesteca cu iaurtul.se intinde compozitia peste blat si deasupra se presara zmeura:

se ruleaza si se decoreaza cu ciocolata topita:

se da la frigider pentru cel putin 2 ore.


.

supa crema de morcov cu ardei gras

deja toamna incepe sa-si faca simtitta prezenta.la noi ploua,e frig si bate vantul....si ce merge mai bine pe vremea aceasta decat o supa fierbinte.

-4 morcovi
-3 ardei grasi rosii
-o ceapa
-3 cartofi
- o radacina patrunjel
-2 linguri ulei
-1 lingura pasta tomate
-sare,piper,verdeata



ardeii grasi se coc,se acopera cu un prosop pentru 1min poi se curata de pielita si se toaca.
morcovii se taie cuburi si se pun la calit impreuna cu ceapa,cartofii cuburi,patrunjelul radacina feliat.se lasa cateva minute amestecand uneori,se adauga ardeii grasi si pasta de tomate .stingem totul cu cupa de legume sau apa si lasam sa fiarba la foc potrivit pina cand legumele sunt moi.
am pasat apoi totul cu mixerul bat si am potrivit de sare si piper.se serveste supa cu paine de casa si verdeata presarata deasupra!

.

painici cu fulgi de ovaz

imi era dor de parfumul painii coapte in bucataria mea ,asa ca m-am pus pe treaba!



-250g faina alba
-150g faina integrala grau
-50g fulgi ovaz
-1 cub drojdie ,25g
-250ml apa
-3 linguri ulei
-1 lingurita sare

aluatul l-am framantat la robot punand toate ingredientele lasate cateva ore la temp camerei in el.dupa ce a dospit l-am impartit in 6 bucati din care am modelat painici cat de cat lunguiete la capete,cu mana usor unsa cu ulei:

se lasa in tava inca 15-20min apoi se coc la cuptorul preincalzit la 190grade.


.