Gnocchi alla romana

reteta Adriana Nicoleta

- 1 litru de lapte
- 250 gr de gris
- 2 galbenusuri
- unt cit o nuca
- sare, parmigiano

Se pune laptele la fiert cu untul ,cind fierbe se arunca grisul si se amesteca bine
se fierbe citeva minute, se ia de pe foc si se pun galbenusurile si brinza
se pune un strat intr-o forma unsa cu unt sau ulei,se niveleaza si se lasa la racit.se taie cu un pahar forme rotunde care se pun intr-o forma unsa cu unt, peste fiecare disc se pune un pic de unt,iar deasupra se presara abundent parmigiano
se pun apoi la cuptor cit sa se topeasca untul si brinza