melcisori cu budinca si fructe uscate, foarte pufosi

ingrediente aluat:

125ml lapte
100g unt
500g faina
2oua
1pachet drojdie
50g zahar
1plic zahar cu aroma de portocala
sare cat luam intre 3 degete

pentru umplutura:

2plicuri budinca vanilie
750ml lapte
80g zahar
100g fructe uscate,tocate marunt



pentru inceput fierbem budinca cu laptele si la final,inainte de a fi luata de pe foc punem fructele tocate.amestecam bine si lasam sa se raceasca.se va face foarte teapana dar cand vine pusa pe foaie bagam mixerul 2-3 min.

pentru aluat:

punem laptele la incalzit,dizolvam drojdia,apoi dupa 10 min adaugam si zaharul,sarea,ouale,untul moale(nu topit ci lasat la temperatura camerei),faina si framantam.eu le-am pus la robot


se lasa la dospit 30min,acoperit cu un servet si apoi se intinde o foaie pe masa(nu este nevoie de faina,se lucreaza perfect aluatul).punem umplutura,nivelam


si apoi rulam.


taiem felii/eu am taiat cu o ata,merge perfect.



se lasa in tava inca 20-30min apoi se ung cu un galbenus de ou+2linguri lapte si se dau in cuptorul dinainte incalzit,la 185 grade pentru 20-25 min,



depinde de cuptor.sa fie aurii deasupra.se pudreaza cu zahar inainte de servire