pogacele cu cartofi

reteta de la Neta

500 gr cartofi fierti si rasi
500 gr faina
300 gr unt
3 oua batute
50 gr drojdie proaspata
2 lingurite sare
1 lingurita zahar

eu am pus in plus 50ml lapte caldut ca nu am inteles prea bine cum sa dizolv drojdia
seara am fiert cartofii si cand erau calduti inca i-am trecut prin presa de cartofi.
restul ingredientelor le-am lasat la temperatura camerei pina dimineata.am pus drojdia in laptele caldut cu o lingura de zahar si am amestecat faina cu 1 lingura cu varf de sare.am amestecat apoi cartofii cu margarina, apoi cu ouale puse pe rand si mixat bine dupa fiecare. adaugam apoi drojdia+laptele si mixam din nou. si apoi totul se amesteca cu faina si rezulta un aluat fin. se lasa intr-un loc caldut vreo ora. Se intinde o foaie groasa de ~ 3 cm pe masa infainata.Se cresteaza in lung si in lat, formand un desen de patratele. Taie cu ceva rotund,eu cu cana de ceai am taiat. pune in tava pe hartie de copt, unge cu galbenus , presara sare grunjoasa, chimen , susan sau ce vreti.se mai lasa 20 min sa se odihneasca si apoi se coc.