tarta cu caise si smantana

aluat:

250g faina alba tip 00
75g zahar
125g unt rece taiat cuburi
1ou
1-2 linguri apa rece.
se pune totul in robot si se amesteca pina avem un aluat omogen.se tine 40-50min la rece.se intinde apoi aluatul in forma de tarta unsa cu putin uleisi pudrata cu faina.se inteapa de mai multe ori cu furculita.
4 caise sau piersici se oparesc scurt,se decojesc si se taie felii.
se aranjeaja feliile peste aluat.
eu am avut cateva zmeure in congelator ramase de la o alta prajitura si le-am pus si pe acelea pe deasupra. se pune tarta 10min la 180grade.

in acest timp pregatim compozitia de pus deasupra:
3oua
250g smantana acra
50g zahar
1plic budinca de vanilie.
se amesteca si se toarna peste fructe.se da tava la cuptor pentru 45-50min la 180 grade.